Эх, грибочки! Хороши! Но туточки на чужбине по цене кусаются... Белых грибов 100 г купить - дык сразу уж лучше икры, разоришься... о килограммах молчу! А были времена, что мы энтими грибами объедалися! И жареные, и в супе, и солeные, и маринованные - глаза ясные уже не смотрели... Маслята - дык вeдрами не сходя с места брали!!! Где это было? - спросите.
LaralaramПоваренок 5 уровня
- 29 октября 2009, 21:13
- 9580
"Грибное лукошко"
Ингредиенты для «"Грибное лукошко"»:
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Сливки (жидкие жирные (32%)) — 250 мл
- Соевый соус
- Перец черный
- Жир (смесь жиров, сливочное масло и растительное масло без запаха)
- Грибы (лисички) — 600 г
- Грибы (белые, несколько штук )
- Лук репчатый ( белый репчатый (большой)) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1023.2 ккал |
белки
27.6 г |
жиры
88.3 г |
углеводы
31.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.9 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «"Грибное лукошко"»:
-
Эх, грибочки! Хороши! Но туточки на чужбине по цене кусаются... Белых грибов 100 г купить - дык сразу уж лучше икры, разоришься... о килограммах молчу! А были времена, что мы энтими грибами объедалися! И жареные, и в супе, и солёные, и маринованные - глаза ясные уже не смотрели... Маслята - дык вёдрами не сходя с места брали!!! Где это было? - спросите. Скажу: в Припяти... Да-да, в Припяти, то бишь Чернобыле. Ну-ну! "до того", "до того самого случая" мы там (случайно занесло!) 1 год жили. И поверьте: края ягодные (землянику, чернику брали), грибные (белый так и пёр, а лисички и маслята за гриб не считали - только такие как мы, лохи, их и брали); и рыбные - щуки в человеческий рост...
Помнится поехали мы на нашем славном коньке-горбунке, то бишь красненьком новеньком Запоре (знаете, предмет нашей гордости, а для других предмет зависти!) - с друзьями на берег славной реки Припять отдыхать - "шашлычить" там, ну, может, рыбёшку-другую поймать... Из дам я одна... Приехали, лагерь разбили, мужики вроде как рыбачить навострилися, а у меня другие задачи: скатерть-самобранку раскинуть.
Что-то смотрю я: лёгкое смущение в рядах мужских... поинтересовалась, в чём дело? А они волнуются - ну дети, чессслово! мол, сети стоят, не знамо, что делать. А что делать… я знаю, вообщем, по принципу "тут-то нам и повалило - пруха и везуха". Говорю: фигасе корячиться, тащите карпов из сетей - вот мы и с уловом!
Мужик заволновался: как так! знаешь, что за ПОТРАВУ сетей быват? Я баба, я не знаю! Говорю: не потащите, сама в реку залезу! Еле уломала - с пяток карпов вытащили и под Запор, и сразу давай сворачивать лагерь… мол, хозяева сетей дознаются - убьют! Лютовал народ!
Да не успели от берега до машины доплестись… вылетают на волну 2 катерка - один вдоль левого, другой, вдоль правого бережка, а между имя... что спросите? дык сеть же! И плывут они так синхронненько вдоль бережков и собирают всю рыбу в реке вместе с сетями!!! И так элеганто же уплывают! С сетями и рыбой! Как в песне...
И вот скажите мне теперь, кто ж ВСЕГДА ПРАВ - женщина или мужчина? Мы ведь тоже с рыбой остались и даже живые!!! И чё это я всё время о рыбе, если хотела о грибах-то? -
Давайте о грибах...
-
Купила я кузовок лисичек,
-
а для пущего аромату белых грибочков (совсем чуток)...
-
Дома их почистила - гляньте, кисточкой всю грязь "смела", а где уж совсем нехорошо", просто срезала загрязнённое место. Очень крупные грибы порезала крупно, а так целиком оставила... Грибы не мою! Знаю, долго их чистить, но так вкуснее... и что для угоды своего чрева не сделаешь!
-
Лук режем кубиками.
Чеснок режем мелко.
-
Разогреваем жир, и на горячую сковородку кладём наше "лукошко", ой, нет, не корзинку, а грибы! Жарим, пока жидкость не упарится…
Добавляем лук и масло (если надо) - обжариваем всё вместе до "золотистости" лука.
-
Вливаем сливки и кипятим до загустения.
-
-
В конце приправляем соевым соусом или солью, перцем, чесноком и... что вы там ещё любите?
-
Годится и как основное блюдо и как гарнир - к пюрешке хорошо!!!
Пардоньте за такой простой рецепт, но больно уж вкусно было!!!
ПыСы. Вот, а ещё я, чтоб усилить (усугубить! хи-хи!) аромат блюда, добавляю порошок сухих молотых грибов! В начале готовки... -
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа pino4et #
16 июля 2013 года lemonywater #
16 июля 2013 года Laralaram # (автор рецепта)
16 июля 2013 года lemonywater #
6 ноября 2009 года yamala #
1 ноября 2009 года Laralaram # (автор рецепта)
1 ноября 2009 года tat70 #
31 октября 2009 года lamacat #
31 октября 2009 года lamacat #
31 октября 2009 года Laralaram # (автор рецепта)
А белые местные, можно также собирать… но не более 1 кг, закон такой, балдею я от такого закона... правда, где их искать, никто не расскажет...
30 октября 2009 года Ellis-Ellis #
У нас здесь вроде бы белые растут, но итальянцы, как партизаны, грибных мест не сдают.
Маслят сама видела, но маловато будет на поджарочку
30 октября 2009 года verchik #
30 октября 2009 года verchik #
30 октября 2009 года ВИКА-72 #
30 октября 2009 года timoxa #
30 октября 2009 года smirn deleted #
30 октября 2009 года Оля-В deleted #
30 октября 2009 года cassyterno #
30 октября 2009 года molohovez #
30 октября 2009 года cassyterno #
30 октября 2009 года molohovez #
30 октября 2009 года cassyterno #
Поэтому покупаю сушеные белые за бешенные деньги. Они у меня на кухне висят (как у бабы яги в избушке) но в мешочке - запах растерять боюсь. Бережно вытаскиваю по одному...
Самое печальное что грибы-то везде растут, но нужен опыт сбора, знание мест и чего точно не следует есть, а в мире в основном нет такой культуры. Вот так и растут где-то мои деликатесы, а я и не знаю
30 октября 2009 года molohovez #
30 октября 2009 года molohovez #
30 октября 2009 года cassyterno #
30 октября 2009 года molohovez #
30 октября 2009 года molohovez #
30 октября 2009 года Laralaram # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Lzaika45 #
29 октября 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
Люблю грибы собирать, но слепая - вижу только яркие шляпки, т.е. мухоморы
Жаль, здесь не получается
30 октября 2009 года molohovez #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: