Вдохновленная рецептом от crybell "Домашний майонез на молоке", решила тут же его приготовить, да и к тому же на вечер планировался салатик... Однако, молока не оказалось в наличии, а был бифидокефир, получилось тоже весьма не дурно.
PAROvarenokПоваренок 3 уровня
- 29 октября 2009, 21:30
- 6490
Соус "а-ля Майонез"
Ингредиенты для «Соус "а-ля Майонез"»:
- Кефир (бифидокефир) — 200 мл
- Масло растительное ( рафинированное) — 200 мл
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус (бальзамический темный) — 1 ч. л.
- Уксус (для суши) — 0,5 ч. л.
- Горчица — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1526.3 ккал |
белки
8.6 г |
жиры
160.2 г |
углеводы
11.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 401.7 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 42.2 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Соус "а-ля Майонез"»:
Смешать масло и кефир, взбивать 5 минут. Затем добавить специи и взбивать еще 3 - 5 минут. Соус требует большего времени для взбивания, чем майонез на молоке. Он получается не такой густой, как магазинный майонез, однако, после охлаждения в холодильнике, становится гуще, чем сразу после взбивания.
Вообще, результат меня порадовал. Резкость кефирчика пришлась кстати. Соус хорошо подошел к слоеному салату, так как получился не густым, салатик был нежненьким и хорошо пропитался. Удачных экспериментов!
Вообще, результат меня порадовал. Резкость кефирчика пришлась кстати. Соус хорошо подошел к слоеному салату, так как получился не густым, салатик был нежненьким и хорошо пропитался. Удачных экспериментов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2009 года Нина пингвина #
1 ноября 2009 года PAROvarenok # (автор рецепта)
29 октября 2009 года AsSoRtI deleted #
1 ноября 2009 года PAROvarenok # (автор рецепта)
29 октября 2009 года swetik-semizwetik #
29 октября 2009 года PAROvarenok # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Irina2208 deleted #
29 октября 2009 года PAROvarenok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: