по преданию, золото на Кавказе добывали, погружая шкуру барана в воды золотоносной реки; руно, на котором оседали частицы золота, приобретало большую ценность… наше руно приобретает яркий золотой цвет, благодаря тыкве…ведь именно это дитя солнца придает любому блюду насыщенный солнечный оттенок и пряный…сладковатый вкус, обогащая его массой полезных веществ и позволяя нам в любой.. даже самых дождливый и мрачный осенний денек видеть на своем столе настоящее солнышко… .. террин, имея нежный и необычный вкус вполне подходит как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина… пикантная сладость тыквы…сочная нежность индюшки…жареные грибочки…в облаке специй и светлого пива… На конкурс «Яркое настроение»
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 30 октября 2009, 15:08
- 19606
Террин "Золотое руно"
Ингредиенты для «Террин "Золотое руно"»:
- Филе куриное — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Тыква (свежая) — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Балык (свиной, по желанию, можно не добавлять) — 70 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Орегано (1-2 щепотки)
- Базилик (1-2 щепотки)
- Сыр твердый (я взяля две пластинки сыра для тостов)
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Пиво светлое / Пиво (почти целая бутылка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
998.5 ккал |
белки
149 г |
жиры
25.1 г |
углеводы
49.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.6 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 2 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Террин "Золотое руно"»:
-
обжариваем грибочки с лучком до золотистого цвета, добавляем соль и перец, по вкусу
-
филе нарезаем кусочками, тыкву - тонкими пластинками (я резала с помощью ножа для чистки овощей)
все посыпаем солью и перчиком -
в длинную прямоугольную форму для хлеба выкладываем фольгу, так, чтобы остались длинные свисающие края, смазываем хорошенько маслом
покрываем дно и бортики формы полосками тыквы, солим и перчим
выкладываем на дно слой грибочков -
теперь слой индюшки, порезанной кусочками
-
слой измельченной тыквы (после нарезки тыквы тонкими пластинками остаются кусочки, которые мы и используем в этом слое)
-
сверху выкладываем кусочки сыра и оставшиеся грибочки
-
слой свиного балыка, тонко порезанного (но можно этот слой и не делать)
смешиваем 1 стакан пива с 2 ст.л. томатной пасты и сухими специями (орегано, базилик) и выливаем эту смесь в форму
вливаем еще пиво, чтобы форма вся была заполнена жидкостью -
заворачиваем края формы, плотно прижимаем фольгу и отправляем в разогретую до 200С духовку на часик
после чего духовку выключаем , фольгу разрезаем и оставляем террин еще на некоторое время в духовке, чтобы он подрумянился (время приготовления, конечно, приблизительное, ведь у всех духовки работают по-разному) -
готовый террин выкладываем на блюдо (делать это нужно аккуратно, лучше над раковиной, чтобы не облиться горячим соком, оставшимся в форме)
-
украшаем...нарезаем кусочками и ...
приятнейшего Вам аппетита и ЯРКОГО НАСТРОЕНИЯ! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2009 года Улитыч #
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
30 октября 2009 года Lill #
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
30 октября 2009 года наташа лучко #
желаю удачи и призов
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
30 октября 2009 года Венерик #
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
30 октября 2009 года yarushka #
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
30 октября 2009 года yarushka #
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
30 октября 2009 года swetik-semizwetik #
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
30 октября 2009 года Катим #
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
30 октября 2009 года Nail #
30 октября 2009 года Nail #
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
30 октября 2009 года crybell #
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
30 октября 2009 года Юл-к83 #
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
30 октября 2009 года Латика deleted #
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
30 октября 2009 года variusha #
5 ноября 2009 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: