Это рагу для любителей тыквы, т. к. главный компонент - тыква.. вкус потрясающий, со сладко-острым оттенком, но кто не любит острого, то можно и не добавлять чили... Попробую выставить на конкурс "Яркое настроение"..
csillag deletedПоваренок 2 уровня
- 3 ноября 2009, 14:25
- 5817
Тыквенное рагу по-мексикански "Яркое настроение"
Ингредиенты для «Тыквенное рагу по-мексикански "Яркое настроение"»:
- Тыква — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Фарш мясной (любой) — 200-300 г
- Кукуруза (консервированная, 150 гр) — 1 бан.
- Горошек зеленый (замороженный, горсть)
- Специи (соль или вегетта - по вкусу, перец чили - 1 стручок или молотый)
- Вода (или овощной бульон) — 100 мл
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Приправа (карри) — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сахар — 1-2 ч. л.
- Крахмал картофельный (для загущения) — 1 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Помидор — 2-3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1912.1 ккал |
белки
44.8 г |
жиры
46.8 г |
углеводы
288 г |
| Порции | |||
| ккал 478 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 72 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.5 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 17.2 г |
Рецепт «Тыквенное рагу по-мексикански "Яркое настроение"»:
-
Мясной фарш обжарить и приправить солью и карри.
-
Тыкву нарезать кубиками.
Стручки перца чили очистить от семян, т.к. в них самая горечь,
репчатый лук мелко нарезать.
Чеснок очистить и выдавить прессом.
Петрушку мелко измельчить.
-
Мякоть тыквы и лук обжарить в растительном масле пять минут. Чтобы не было кусочков тыквы, я еe помяла толкушкой, сделала пюреобразную массу. Если у вас в семье любят тыкву, то можно не мять, пусть остается кусочками. А так тыква в блюде не чувствуется.
Добавить перец чили, чеснок, чуть сахара, томатную пасту и помидоры через блендер провернула, залить бульоном или водой и варить десять минут. Влить крахмал.
-
Добавить кукурузу, горошек, мясной фарш и петрушку и дать постоять 5 минут.
-
Рецепт испробован давно, взят с сайта готовим.ру, я чуть изменила рецепт и добавила свои компоненты.
Желаю приятного аппетита!!!! -
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2012 года Kot-O-Fota #
17 февраля 2012 года Kot-O-Fota #
4 ноября 2009 года KAMA #
4 ноября 2009 года KAMA #
3 ноября 2009 года Исида #
3 ноября 2009 года Marinajan #
3 ноября 2009 года Латика deleted #
3 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: