У каждой хозяйки в кулинарной книжке есть несколько рецептов на скорую руку, которые выручают в нужную минуту. Этот пирог из разряда таких. Наверное, подобные рецепты есть, но повторенье, как говорится, - мать ученья!! Не кидайтесь помидорами, они уже подорожали :-D :-D :-D
lelikaПоваренок 7 уровня
- 3 ноября 2009, 14:47
- 13783
Пирог "Скоренький"
Ингредиенты для «Пирог "Скоренький"»:
- Фарш мясной (свинина и говядина) — 300 г
- Шампиньоны — 150 г
- Сыр твердый — 100 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное (рафинированное)
- Специи (соль и перец - по вкусу)
- Сметана (20%) — 250 г
- Майонез — 150 г
- Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 1,5 стак.
- Сода (гашеная или разрыхлитель) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2840.6 ккал |
белки
73.1 г |
жиры
176.8 г |
углеводы
153.1 г |
| Порции | |||
| ккал 355.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 22.1 г |
углеводы 19.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Пирог "Скоренький"»:
-
Итак, приступим.
Для начала приготовим форму. У меня вот такая силиконовая. Но до покупки оной я использовала обычную сковородку без ручки диаметром 26 см. -
Готовим начинку для пирога. Начнем с самого продолжительного - с фарша. Его мы обжариваем до готовности, посолив и поперчив, на растительном масле.
-
Пока фарш обжаривается, готовим шампиньоны. Для этого их очищаем и нарезаем произвольно
-
и также доводим до готовности
-
Репчатый лук меленько шинкуем и жарим до прозрачности
-
Сыр натираем на мелкой терке.
Всё: все производные начинки готовы к применению. Осталось только остудить фарш и смешать все ингредиенты вместе -
Пока фарш остывает, готовим тесто. Это проще пареной репы: смешиваем сметану, майонез, муку, яйца, соль, соду. Получается тесто с консистенцией жидкой сметаны.
-
Половину теста выливаем в форму, равномерно распределяем начинку и выливаем сверху оставшееся тесто
-
Духовка у нас уже разогрета до 180 градусов. На форму надеваем чепчик из фольги, чтобы верх пирога не подгорел, и отправляем в духовку на час.
В сковороде этот пирог у меня готовился быстрее - за 40 минут.
За 15 минут до окончания снимаем чепчик, чтобы пирог подрумянился. -
Устав бороться с соблазном, достаем наш пирог из духовки. Но придется еще немножко потерпеть. Если Вы сразу же начнете вытряхивать пирог из формы, то получите "графские развалины" и испорченное настроение.
Дайте пирогу отстояться в форме минуток 10-15. Вооружитесь полотенцем, чтобы отгонять потенциальных поедателей.
И вот мы выкладываем наш пирог, он "вылетел" из формы, как пробка из бутылки.
Приятного аппетита!! -
А такой он получился на срезе
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2013 года klubnika691 #
26 сентября 2013 года Татьян_ка #
7 октября 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
15 января 2013 года palmira #
15 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2011 года Grenka #
20 января 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Очень рада, что Вам понравилось!! Буду надеяться, что этот рецептик "приживется" на Вашей кухне
6 января 2010 года Ириска777 #
7 января 2010 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
13 декабря 2009 года ledi701 #
14 декабря 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года ledi701 #
26 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года ledi701 #
16 ноября 2009 года crybell #
16 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
12 ноября 2009 года DarHelen #
спасибо за совет
11 ноября 2009 года DarHelen #
правда у меня фарш опустился в самый низ, так что когда выворачивала (он был уже теплым), то верхушечка получилась с небольшой дыркой
11 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
10 ноября 2009 года зайчик deleted #
11 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
10 ноября 2009 года viktoschka #
10 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
10 ноября 2009 года Arin4ic #
10 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
8 ноября 2009 года tat70 #
9 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
7 ноября 2009 года Яркая #
7 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
6 ноября 2009 года лелюська #
6 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
5 ноября 2009 года Roalanna #
5 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
4 ноября 2009 года Lzaika45 #
5 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
4 ноября 2009 года Lolinka #
Сейчас на ужин спекла - умели!
5 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
4 ноября 2009 года Lolinka #
Сейчас на ужин спекла - умели!
4 ноября 2009 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: