Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп
  • 6 ноября 2009, 10:23
  • 65746

Уха "Царская"

Рецепт: Уха Царская

Меня научил готовить это блюдо мой лучший друг. И когда он говорит, чтобы я приезжал на уху - отказаться никак не могу)) Не скажу что это дешево (в смысле уха, потому и царская), но оооччченьь вкусно. А если рядом стоит запотевшая рюмашка (я же у друга), то и на душе, и у нутрях так тепло и приятно. А можно еще тарелочку?)))

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Уха "Царская"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1877 ккал 		белки
175.8 г 		жиры
58.7 г 		углеводы
104.1 г
Порции
ккал
312.8 ккал		 белки
29.3 г		 жиры
9.8 г		 углеводы
17.4 г
100 г блюда
ккал
107.9 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Уха "Царская"»:

Приступаем!!
Мелкую рыбку не чистим, а только потрошим. Тщательно промываем и закладываем в воду (варим в 3 -литровой кастрюле). Даем закипеть, снимаем пенку и варим минут 10 -15. Готовый бульон процеживаем, рыбку отдаем кошке)).
Лук и морковь нарезаем полукольцами и пассеруем на растительном масле. Добавляем в бульон. Картошку нарезаем средними кубиками и так же в бульон. Даем закипеть. Добавляем голову семги и варим 10 минут. Голову вытащили, а в бульон добавляем филе семги, раковые шейки (нечищенные) и клешни. Варим минут 10. Добавляем помидор, крупно порезанный, специи (черного молотого перчика побольше) и зелень. Еще минут пять и добавляем водочку 100 гр. Выключаем.
Накрываем крышкой, нарезаем черный хлебушек, маринованные грибочки. Разливаем по рюмашкам оооочень холодную водку. Наливаем в тарелки - и теплая, дружеская беседа затянется до позднего вечера)))
Присоединяйтесь
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое обед ужин уха

Вкусы: рыбный острый потрясающий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Уха "Царская"
Рецепт: Уха Царская

Меня научил готовить это блюдо мой лучший друг. И когда он говорит, чтобы я приезжал на уху - отказаться никак не могу)) Не скажу что это дешево (в смысле уха, потому и царская), но оооччченьь вкусно. А если рядом стоит запотевшая рюмашка (я же у друга), то и на душе, и у нутрях так тепло и приятно. А можно еще тарелочку?)))

Ингредиенты для «Уха "Царская"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вкусно!! Спасибо)
Я только что поужинала, но слюнки от рецепта потекли. Вот что значит материализация мыслей. Спасибо за рецепт!
Хороша ушица!
Спасибо за вкусный рецепт!!!
Пожалуйста))
Настоящая Царская уха.А я из трех видов рыб варю и вместо раков,креветки добавляю.А когда она сварена в котелке на костре...ммм...еще вкусней.
По истинне царская. Костерок можно заменить жидким дымом, но она и так вкусная
спасибо
Водку лучше в уху лить, так вкуснее и менее опасно для здоровья... Это я вам вам ответственно заявляю как человек, засидевшийся до 5 утра нонче ночью с винцом и пережившая нончешнее похмелье только благодаря фесталу и таблеткам от головы, медленно, но верно спасающим мой измученный организм во время дневной спячки (к слову, только 10 минут назад проснулась, так что с добрым утром меня, аха)...
С добрым утром))). Не засидись Вы бы и не узнали все прелести непохмельного утра))) А водку и в уху лили))
спасибо
и еще по одной)))
а на костре ее варить можно? а хто с раками потом делать?
Можно и на костре))) А раков есть - небольшое неудобство что они в панцире, но от него много навара)))
Знаем такую уху! Да, классная, одна проблема: с раками напряг... А у кота ничего не слипается опосля?
Удалено создателем комментария
Она (кошка) переборчива и балована - поковыряется, повыбирает и усё
Вкууусно!! Люблю уху!!
Это не вкусно, это - обалденно)))
Согласна на все 100!! Только вот с раками напряг!! Так я их неуловимых стерлядочкой заменяю, а вместо семги - судачок, тоже вкусненько!!
Заменить конечно мона - но она потому и царская, что именно с семгочкой и раками)) Вкус будет не тот - это точно, пробовал
И Вам спасибо
аппетитное описание. царская, вкусная!
Ага))
Очень, очень вкусная уха!!!!
И это истинная правда. Кстати без рекламы - водочка "Истинная" тоже была)))
Да,уха действительно царская!
Ивкус такой же - честно
Я первая! Рюмашку мне, рюмашку!!!
Разливаем))) Ваше здоровье
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"
Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки