Представляю на ваш суд шестой борщ из моей коллекции. Он тоже очень вкусный. Пробуйте!!!
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 6 ноября 2009, 17:28
- 8898
Борщ "Огонeк"
Ингредиенты для «Борщ "Огонeк"»:
- Вода — 4 л
- Курица (куриные бёдра - 5 шт) — 1 шт
- Картофель (средний) — 4 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Свекла (средние) — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (средний) — 1/4 вилок
- Лук репчатый — 1 шт
- Сахар (я не добавляю) — 2 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сок лимонный (можно уксус - 2 ч.л.) — 0,5 шт
- Масло растительное (или сливочное) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Чеснок (по вкусу)
- Укроп (по вкусу)
- Лист лавровый — 2-3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3430.6 ккал |
белки
308.9 г |
жиры
98.4 г |
углеводы
328.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Борщ "Огонeк"»:
-
Курицу залить водой и поставить на огонь. Когда закипит кладём к курице целые картофель и морковь, варим 45 минут. В это же время в другой кастрюле варим свеклу.
-
Курица сварилась? Вытаскиваем её, а так же овощи. В бульон кладём нарезанную соломкой капусту и размятый (не в пюре) картофель. Варим.
-
Лук измельчаем и выкладываем на разогретую сковороду с маслом, пассеруем до мягкости. Тем временем отварную морковь и свеклу режем соломкой. Добавляем на сковороду к пассерованному луку и всё сбрызгиваем лимонным соком (или уксусом) Томатную пасту кладём в овощи, перчим и пассеруем далее около 5-7 минут.
-
Капуста уже мягкая? Добавляем пассерованные овощи и сахар (я сахар не добавляю никогда, но в рецепте он есть). Кладём лавровый листик. Доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Даём настояться минут 30.
-
Разливаем борщ по тарелкам и кладём сметану, измельченный чеснок и свежую зелень укропа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2009 года ирина66 #
6 ноября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации картинки
6 ноября 2009 года ирина66 #
6 ноября 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)
анимации картинки
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: