Довольно странные на первый взгляд котлетки, но на вкус очень даже ничего. Понравятся любителям пикантного и необычного вкуса.
bagira13Поваренок 6 уровня
- 6 ноября 2009, 21:08
- 8630
Котлеты "Тегеран"
Ингредиенты для «Котлеты "Тегеран"»:
- Свинина (филе) — 700-800 г
- Шпроты (в масле) — 30-50 г
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Приправа (хмели-сунели) — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
- Вода — 1/4 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2131.3 ккал |
белки
129.4 г |
жиры
168.8 г |
углеводы
25.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.2 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Котлеты "Тегеран"»:
-
Помидоры ошпариваем кипятком.
-
Снимаем с них кожицу и нарезаем на дольки.
-
Помидоры немного подсолим и обжарим на растительном масле с двух сторон. Желательно, чтобы после жарки помидоры остались крепкими.
-
Чеснок измельчаем, смешиваем с солью и добавляем хмели-сунели (у меня прованские травы).
В оригинальном рецепте вместо хмели-сунели используется мята.
-
Свиное филе нарезаем толщиной 1 см.
В оригинальном рецепте используется баранина, но т.к. ее у меня не было, я взяла свинину. -
Кусочки мяса слегка отбиваем и делаем надрез в виде "кармана".
Если филе на ребрышках, нужно разрезать до ребра, а если ребер нет, то надрез делать не до конца. -
Натираем внутри кармана чесночной смесью.
-
В каждый карман кладем 1-2 шпротины.
-
На шпроты выкладываем 1-2 дольки помидора (у меня, к сожалению, дольки твердыми не остались).
-
Затем "карман" закрываем, и отверстие закалываем зубочисткой.
-
Яйцо взбиваем с солью, перцем и водой.
-
Котлету обмакиваем в яичную смесь.
-
Затем в сухари.
-
А потом жарим с двух сторон на среднем огне до готовности.
-
Котлетки готовы.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2009 года lazolena #
7 ноября 2009 года Vera42 #
7 ноября 2009 года Гостева Вика #
7 ноября 2009 года elena777 #
7 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года dog-rose # (модератор)
6 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года dog-rose # (модератор)
6 ноября 2009 года кок юля #
6 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года Юл-к83 #
6 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
6 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года irusja #
6 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года морочковская наталья #
6 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
Но все равно спасибо!!
6 ноября 2009 года EGIK #
6 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года Inese #
6 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года _Andruha_ deleted #
6 ноября 2009 года oliva7777 #
6 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года tvim #
6 ноября 2009 года Brat #
6 ноября 2009 года oliva7777 #
7 ноября 2009 года Brat #
6 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
6 ноября 2009 года annapalna #
6 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: