Олечка Бабич своими рецептиками вкусной eлочки и игрушек навеяла на меня мысль, что Новый Год не за горами. Предлагаю рецепт простого, вкусного блюда, которое будет несомненным украшением любого праздничного стола! Дети-нехочухи такое блюдо кушают с удовольствием, так что дорогие мамочки, у кого детки плохо едят, примите на заметку этот рецептик! Таких птенчиков я приготовила сегодня на ужин.
elena777Поваренок 8 уровня
- 10 ноября 2009, 17:56
- 9512
Птенцы в гнeздах
Ингредиенты для «Птенцы в гнeздах»:
- Грибы (шампиньоны) — 5-6 шт
- Фарш мясной (свинина и говядина) — 400 г
- Пюре картофельное — 10-12 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Желток яичный — 2 шт
- Морковь (варёная) — 1/4 шт
- Петрушка (д/украшения)
- Масло растительное (д/жарки) — 5 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 50 г
- Соль (и перец, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2419 ккал |
белки
39.3 г |
жиры
153.2 г |
углеводы
157 г |
| Порции | |||
| ккал 403.2 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 25.5 г |
углеводы 26.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.1 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Птенцы в гнeздах»:
-
Мелко порезать 1 луковицу и шампиньоны, обжарить в сливочном масле. В конце жарки добавить 1 ч. л муки, быстро перемешать, потушить 2-3 минуты. Остудить.
-
Сварить картофель и сделать обычное пюре, не слишком крутое и не жидкое.
-
В фарш добавить лук и чеснок, прокрученные через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
-
Сделать из фарша большие лепёшки-гнёздышки на ладони. Края выравнивать не надо, посыпать с обеих сторон сухарями и обжарить на растительном масле. Лепёшечки делайте побольше, при жарке они съёживаются.
-
Выложить гнёзда на блюдо.
-
На одну руку положить пюре, сверху грибную массу. Вот так.
-
Сделать такой шарик, чтобы грибы были покрыты картофелем. Вот так.
-
Обвалять шарики в варёных желтках, натёртых на мелкой тёрке и положить птенчиков на "гнёздышки".
-
Приделать птенцам клювик и гребешочек из варёной моркови, глазки из чёрного перчика-горошком, для деток можно глазки сделать из кусочков грибов или крошек жареного фарша, которые остаются при жарке в сковороде.
-
Вот такую цыпу скушала сегодня моя крошка Виктория, предварительно выковыряв у неё глаза. Я думала не доест, уж цыпа просто для неё бройлерная была, ан нет - скушала! И вы угощайтесь, мои дорогие!
Ой, забыла написать - перед подачей можно подогреть в микроволновке или горячей духовке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2009 года Эллиса deleted #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года Мадам А #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года tvim #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года smirn deleted #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года алискин #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года галч-нок deleted #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года Aprel #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года А_что_тут_писать #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года DeAnna #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года Молчунья #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года bagira13 #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года viktoschka #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
10 ноября 2009 года Yulyashechka #
10 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: