Делала такой супчик, очень вкусный и нежный получился!
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 11 ноября 2009, 23:32
- 10502
Суп-пюре из курицы с фисташками
Ингредиенты для «Суп-пюре из курицы с фисташками»:
- Бульон — 1 л
- Курица (отварная) — 300 г
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сливки (20%) — 200 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Фисташки — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2351.8 ккал |
белки
162.3 г |
жиры
169.2 г |
углеводы
90.2 г |
| Порции | |||
| ккал 470.4 ккал |
белки 32.5 г |
жиры 33.8 г |
углеводы 18 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.4 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Суп-пюре из курицы с фисташками»:
-
Куриное мясо вынуть из бульона, освободить от костей, треть отложить.
-
Остальное мясо измельчить в блендере, добавить 3 ст. л бульона и протереть через сито (сито надо покрупнее, чем на фото - замучалась) :-D
-
2 ст. л. сливочного масла обжарить с мукой в кастрюле.
-
Постоянно растирая, влить 1 стакан бульона. Варить полчаса.
-
Добавить куриное пюре, оставшийся бульон, перемешать и довести до кипения.
-
Желтки взбить, влить сливки, перемешать.
-
Суп снять с огня, дать остыть 5 минут. Аккуратно, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить сливки с желтками.
-
Фисташки очистить, мелко порубить. Растереть с 1 ст. л. сливочного масла.
На дно тарелки выложить куриное мясо, залить супом, сверху украсить фисташками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2009 года SofiNka #
11 ноября 2009 года smirn deleted #
11 ноября 2009 года Oxana_71 #
11 ноября 2009 года Лана Ти #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: