Вкусно и празднично.
Евгения ВПоваренок 2 уровня
- 12 ноября 2009, 5:11
- 10471
Рулет с грибами и орехами
Ингредиенты для «Рулет с грибами и орехами»:
- Филе куриное — 3 шт
- Желатин — 50 г
- Орехи — 150 г
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Специи (соль,перец, приправы для курицы)
- Чеснок (головка) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2018.6 ккал |
белки
264 г |
жиры
68.1 г |
углеводы
83.4 г |
| Порции | |||
| ккал 201.9 ккал |
белки 26.4 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 8.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.2 ккал |
белки 18.6 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Рулет с грибами и орехами»:
Куриное филе моем, обсушиваем, хорошо отбиваем.
Гладкая сторона у нас снизу, а на волокнистую часть мы будем выкладывать начинку.
О начинке: сначала мы обжариваем грибы с луком, трем сыр на терке, давим чеснок, добавляем сыр, рубленые орехи, все перемешиваем. Берем простой полиэтиленовый пакет, разрезаем его так, чтобы он получился длинный (вдоль), если одного мало, то можете 2 пакета взять, на него выкладываем филе, обязательно гладкой стороной вниз, посыпаем солью перцем и приправой и еще прямо на курицу насыпаем равномерно желатин (растворять его не нужно), на все это дело выкладываем начинку, и при помощи пакета сворачиваем в рулет плотно, завязываем все шпагатом как посылку, вокруг и поперек (как на картинке). Кладем рулет в кастрюлю с холодной водой и варим после кипения 20 минут на медленном огне. Я иногда ем просто вареный, а иногда запекаю после того, как сварится. Снимаем пакет, обмазываем майонезом и запекаем в духовке 10 минут при т. 180 С. Его можно подавать как теплым, на горячее, так и холодным, на закуску.
Это очень вкусно, попробуйте!
Гладкая сторона у нас снизу, а на волокнистую часть мы будем выкладывать начинку.
О начинке: сначала мы обжариваем грибы с луком, трем сыр на терке, давим чеснок, добавляем сыр, рубленые орехи, все перемешиваем. Берем простой полиэтиленовый пакет, разрезаем его так, чтобы он получился длинный (вдоль), если одного мало, то можете 2 пакета взять, на него выкладываем филе, обязательно гладкой стороной вниз, посыпаем солью перцем и приправой и еще прямо на курицу насыпаем равномерно желатин (растворять его не нужно), на все это дело выкладываем начинку, и при помощи пакета сворачиваем в рулет плотно, завязываем все шпагатом как посылку, вокруг и поперек (как на картинке). Кладем рулет в кастрюлю с холодной водой и варим после кипения 20 минут на медленном огне. Я иногда ем просто вареный, а иногда запекаю после того, как сварится. Снимаем пакет, обмазываем майонезом и запекаем в духовке 10 минут при т. 180 С. Его можно подавать как теплым, на горячее, так и холодным, на закуску.
Это очень вкусно, попробуйте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2009 года S_Svetlana #
12 ноября 2009 года Vera42 #
12 ноября 2009 года elena777 #
12 ноября 2009 года lelika # (модератор)
12 ноября 2009 года smirn deleted #
12 ноября 2009 года Фрау Марта #
12 ноября 2009 года Евгения В # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года Фрау Марта #
12 ноября 2009 года Maija09 #
12 ноября 2009 года Ируня # (модератор)
12 ноября 2009 года Оля-В deleted #
12 ноября 2009 года lenanovo #
12 ноября 2009 года Олесё #
12 ноября 2009 года fifnfy #
12 ноября 2009 года Евгения В # (автор рецепта)
12 ноября 2009 года А_что_тут_писать #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: