Кроме печеночного паштета (рецепт я выкладывала раньше) из свиного подчревка можно сделать вкуснющий рулет. Обязательное блюдо для холодных сибирских зим :)
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 12 ноября 2009, 11:48
- 182581
Рулет из свинины
Ингредиенты для «Рулет из свинины»:
- Свинина (подчеревок) — 1 шт
- Соль (2 ст.л. на 1 литр воды)
- Специи (черный перец, чеснок, лавровый лист, любимые пряности) — по вкусу
Время приготовления:
Рецепт «Рулет из свинины»:
-
Пошагово и показывать-то нечего.
Подчеревок (вместе с кожей) изнутри намазываем раздавленным чесноком, посыпаем перцем и травками по вкусу,
закручиваем в рулет, связываем шпагатом или крепкой нитью,
кладем в холодную воду с солью и лавровым листом (2 ст. л. соли на 1 литр воды, кто любит посолонее, добавьте бОльше соли),
доводим до кипения и варим 30 минут.
Оставляем в рассоле до утра.
-
На следующий день вынуть, обсушить. Я разрезаю рулет на части, каждую заворачиваю в пленку и храню в морозилке. Это удобно - вынимаешь, сколько надо, слегка оттаиваешь... дальнейшие действия по употреблению сала всем известны :)
Сибирским морозам нас голыми руками не взять 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2009 года lolo1313 #
12 ноября 2009 года OLGA_BOSS #
12 ноября 2009 года Анири #
12 ноября 2009 года ТомочкаЛев deleted #
12 ноября 2009 года lelika # (модератор)
12 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
как в анекдоте: мужики на рыбалке, один другому говорит:" Моя мне чаю горячего в термос налила, сейчас согреемся". А другой отвечает:"А моя-то, дурная, мне сала холодного положила, с водкой"...
Хоть у нас тут и зимы-то нормальной нет, а вот тянет на сальцо все равно в "зимние" месяцы
12 ноября 2009 года lelika # (модератор)
12 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
12 ноября 2009 года Ленок 163 #
12 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
12 ноября 2009 года smirn deleted #
12 ноября 2009 года lenanovo #
12 ноября 2009 года lenanovo #
12 ноября 2009 года JOULLS #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: