Очень вкусненькое печенье из творожного теста с хрустящим безе. Одно из моих любимых!
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 13 ноября 2009, 1:58
- 8216
Творожные "Кокетки"
Ингредиенты для «Творожные "Кокетки"»:
- Творог — 200 г
- Маргарин — 200 г
- Желток яичный — 2 шт
- Белок яичный — 2 шт
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2-2,5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Ванилин (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3322.2 ккал |
белки
80.5 г |
жиры
143.3 г |
углеводы
477.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.4 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 45.1 г |
Рецепт «Творожные "Кокетки"»:
-
Приготовим тесто.
Творог, размягченный маргарин, желтки и соду хорошо размешать. -
Добавить муку и вымесить тесто. Насчет муки скажу так: ее точное количество указать не могу, так как оно напрямую зависит от качества вашего творога, а точнее, степени его сухости. Так что, дорогие, полагайтесь на свой опыт и интуицию. Наша цель - эластичное, но не слишком тугое тесто.
Накрываем тесто пленкой и отправляем в холодильник на 30 мин. -
А пока тесто еще охлаждается, займемся белками. Взбиваем их в крепкую пену с ванилином, постепенно добавляя сахар.
-
Разделяем тесто на 3 части. Каждую часть раскатываем толщиной в 5 мм. Смазываем 1/3 частью белкового крема.
-
Свернуть все это дело в рулетик.
-
Режем рулет острым ножом на "печенюшки", шириной около 2 см. Аккуратно выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень. Я перекладывала при помощи широкого ножа. Правильность формы в данном случае не является принципиально важной, так как белок ну все равно полезет наружу и, вообще, куда ему захочется :-) Зачем вам эти лишние расстройства? Уверяю вас, вкус от этого не страдает! Не забывайте также, что печенюшки немного подрастут.
-
Печем в разогретой до 180 градусов духовке где-то 30 мин. или до подрумянивания.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2009 года Юл-к83 #
13 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года inna_2107 #
13 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
13 ноября 2009 года molohovez #
13 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
13 ноября 2009 года DeAnna #
13 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года KLEOPATRA1809 #
13 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года мисс #
13 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года оксаша #
13 ноября 2009 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: