Очень нежное песочное тесто и необычная начинка. Вкусно и быстро, без особых затрат времени и продуктов… как всегда!
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 14 ноября 2009, 19:34
- 17425
"Берлинский" пирог
Ингредиенты для «"Берлинский" пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар (100 г – тесто, 160 г – начинка) — 260 г
- Яйцо куриное (1 шт. – тесто, 2–3 шт. – начинка) — 3 - 4 шт
- Цедра лимона — 0,5 ч. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Орехи грецкие (молотые) — 1,5 стак.
- Какао-порошок — 2 ч. л.
- Корица — 0,5 ч. л.
- Варенье — 4 - 5 ст. л.
- Сахарная пудра (для посыпки) — 1 -2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5024.3 ккал |
белки
73.6 г |
жиры
270.7 г |
углеводы
569.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 425.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 48.3 г |
Рецепт «"Берлинский" пирог»:
-
Делаем тесто.
Яйцо растираем с сахарным песком, маслом комнатной температуры, тертой лимонной цедрой. -
Добавляем муку, вымешиваем, затем вливаем ложку коньяка и перемешиваем еще раз.
-
От получившегося теста откладываем примерно четверть.
Остальное кладем в форму, смазанную маслом; оно очень нежное, пластичное и отлично распределяется руками. К тому же чудесно пахнет лимоном)))
Обязательно накалываем его вилкой и ставим в разогретую духовку (около 200 град.) минут на 15.
-
Тем временем делаем начинку.
Измельчаем орехи.
-
Смешиваем молотые орехи с какао-порошком, сахаром, корицей (немного, для аромата), добавляем яйца по одному – масса должна быть густой! (У меня потребовалось два яйца небольшого размера)
-
Далее вынимаем из духовки чуть запеченное тесто, размазываем по нему варенье
-
Сверху выкладываем ореховую начинку
-
И из оставшегося теста мастерим решетку
-
Отправляем пирог обратно в духовку и печем минут 40.
Готовый пирог посыпаем слегка сахарной пудрой -
Вот такой он получается. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2009 года Alefniunia #
анимации картинки
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года иррез #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2009 года иррез #
15 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
17 ноября 2009 года иррез #
17 ноября 2009 года иррез #
17 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
18 ноября 2009 года иррез #
14 ноября 2009 года molohovez #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года руська #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года smirn deleted #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года Fiora deleted #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года Исида #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года Оксано4ка #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года fragolina #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года Катим #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года Юл-к83 #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года olmora #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2009 года Inese #
14 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: