Поварятки, вот вам еще один рецепт закуски, которая очень хорошо подходит к мясу. Хотя ее можно кушать и просто так.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 14 ноября 2009, 20:35
- 10023
Морковь маринованная
Ингредиенты для «Морковь маринованная»:
- Морковь — 500 г
- Масло растительное — 100 мл
- Уксус (у меня яблочный 6%) — 50 г
- Вода — 150 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (смесь ) — 0.5 ч. л.
- Горчица ( сухая) — 0.5 ч. л.
- Пряности (травы пряные, у меня прованские) — 1 ч. л.
- Чеснок (измельчить ) — 2-3 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
956.7 ккал |
белки
9.8 г |
жиры
80.7 г |
углеводы
51 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.6 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Морковь маринованная»:
-
И так морковку помыть, почистить и нарезать кружечками (средними). Я резала на овощерезке. Если есть bebi морковка, можно взять ее.
-
Готовим маринад. Берем наши все остальные ингредиенты налить, насыпать в баночку, закрыть крышкой и хорошо взболтать.
-
Доводим воду в кастрюле до кипения и выкладывает туда СРАЗУ всю морковку и провариваем ее минуты 2-3. Можно просто пробланшировать ее. Здесь нужно пробовать, чтоб не пропустить момент, который нам нужен. Морковка не должна свариться до мягкости, а должна быть, как бы хрустящей, когда ее кусаешь. И в то же время не сырой.
-
Как только морковка стала такой как надо, сливаем ее и перекладываем в чистую баночку. Заливаем нашим маринадом, так чтоб маринад покрыл морковку полностью. Закрываем крышкой, даем остыть и ставим в холодильник. Через сутки можно кушать, но чем дольше стоит, тем вкуснее.
-
Вот так морковка выглядит после суток.
-
А это мы ее ели с Лейлушиной пастурмой. http://www.povarenok .ru/recipes/show/343 51/
Вкус маринада можно подстраивать под cебя. Если любите более острое-положить больше чеснока. Любите больше уксуса, тогда взять его не 50 мл., а 100 мл. И соответственно на такое же количество уменшить воды. С пряными травками так же можно поиграть.
Да еще по поводу горчицы (совсем забыла):если нет сухой можно взять готовую, тогда ее нужно где-то 1. 5 ч. л
Да еще по поводу горчицы (совсем забыла):если нет сухой можно взять готовую, тогда ее нужно где-то 1. 5 ч. л
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2009 года smirn deleted #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Дзинь #
помню из детства - моя тетя мариновала помидоры и в банки добавляла морковку, вот я ее всю и съедала, может и по Вашему рецепту будет такой же?
прямо сейчас пошла бы на кухню, да горчицы в хозяйстве нет
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Elca #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Ирочка Ок #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
14 ноября 2009 года Veeke #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Topolina #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Lzaika45 #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года тамара13 #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Оксано4ка #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года brouks #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Финиковая пальма #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Alefniunia #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года руська #
14 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: