Это мой самый лучший рецепт, из разряда – волшебных… Вы не поверите, пока сами не убедитесь, приготовив этот рецепт. Совершенно исчез вкус мяса курицы, а появился вкус натурального карбонада. Попробуйте! Готовить совсем несложно! Удивите своих гостей! Такое блюдо понравится и тем, кому нельзя есть свинину.
begiПоваренок 6 уровня
- 17 ноября 2009, 15:37
- 406450
Свиной карбонад из куриного филе
Ингредиенты для «Свиной карбонад из куриного филе»:
- Филе куриное — 1 кг
- Лимон — 1 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (в\с, для панировки)
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1157 ккал |
белки
232.4 г |
жиры
12.2 г |
углеводы
12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.2 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 1 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Свиной карбонад из куриного филе»:
-
Приготовить ингредиенты для рецепта.
-
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду.
Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал.
Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке.
-
Обжарить на растительном масле.
-
Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2016 года Clewer #
P.S. такая курочка отлично сочетается с лапшой и овощами в кисло-сладком соусе, ибо напоминает по вкусу мясо, приготовленное в воке.
8 августа 2016 года Ингаса #
29 июля 2016 года Skolopendra2 #
Сейчас делаю во второй раз. Видела, как сода шипела. Добавила кари и паприку.
18 июля 2016 года ИРепка #
Лимона дома не было, вместо лимонного сока добавила 2 чайные ложки бальзамического уксуса, из специй добавила немного сухого тимьяна.
Сода не чувствуется совершенно. Мне кажется, она может чувствоваться если плохо перемешать. Я добавила соль, тщательно перемешала мясо руками, затем 1 чай.ложку соды, опять очень тщательно перемешала, добавила бальзамический уксус и опять руками все тщательно вымесила. Слышно было характерное шипение, когда сода кислотой гасится. Затем добавила крахмал и опять все тщательно перемешала.
Очень интересно смотреть как кусочки мяса раздуваются при жарке. На вкус - сочная свинина.
14 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
28 июня 2016 года sidorova oksana123 #
22 июня 2016 года Aivara #
20 июня 2016 года Tatyana Lime #
2 июня 2016 года fpe #
30 мая 2016 года blakey #
14 мая 2016 года Lantera #
5 мая 2016 года Ленчик 21 #
30 апреля 2016 года ekaterina-bobrovskaya #
1 апреля 2016 года Lantera #
26 марта 2016 года Alenka-a1 #
22 марта 2016 года serbinai #
18 марта 2016 года vickypivic #
Спасибо огромное за рецепт. Готовится очень быстро, а результат - просто прекрасный. Обжаривала филе в мультиварке около 40 минут периодически перемешивая. Мне показалось, что присутствует запах соды, хотя муж сказал, что мне кажется, но на всякий случай я добавила немного итальянских трав.
Еще раз спасибо. Настоящая палочка-выручалочка!
15 марта 2016 года helena1961 #
9 марта 2016 года SuJu-ELF #
Действительно курица превратилась в свинину. Вкуснейшая вещь получилась.
Вычитала, что кто-то без муки готовит, вот в следующий раз для уменьшения работы ее выкину. Это ж на вкус не повлияет?
4 февраля 2016 года Наталья737 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: