Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

svet32lanaПоваренок 5 уровня

17 ноября 2009, 17:31
311268

Турецкий бeрек

Этот бeрек готовится в духовке. Очень вкусный. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкий бeрек»:

Тесто пресное (юфка или тонкий лаваш) — 1 упак.
Йогурт (натуральный, можно сметану) — 350 г
Молоко — 150 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло оливковое (можно любое растительное без привкусов) — 20 мл
Фета (или брынза) — 500 г
Петрушка (свежая)
Укроп (свежий)
Соль (по вкусу)
Перец черный (чёрный и красный по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2669.4 ккал	белки 123.2 г	жиры 127.4 г	углеводы 247.6 г
Порции
ккал 667.4 ккал	белки 30.8 г	жиры 31.9 г	углеводы 61.9 г
100 г блюда
ккал 174.5 ккал	белки 8.1 г	жиры 8.3 г	углеводы 16.2 г

Рецепт «Турецкий бeрек»:

Включаем духовку для разогрева до 200°.

Вот такое тесто и сыр были у меня. Тесто я покупаю в турецком магазине. Там 24 больших треугольника. Тесто очень тонкое, лавашное.
Сыр разминаем вилкой до однородной консистенции. Зелень петрушки и укропа тщательно измельчаем, добавляем к сыру, перемешиваем.
Каждый треугольник теста смазываем раст. маслом, кладём на него начинку и распределяем по всей поверхности треугольника
Сворачиваем рулетиком от широкого конца к узкому и укладываем плотненько друг к дружке в форму для запекаеия.
Готовим заливку. Для этого смешиваем миксером яйца, молоко, сметану, оливковое масло, добавляем соль и перец по вкусу.
Заливаем наши трубочки этой заливкой. Ставим в духовку на 30 минут.

Вот, что у меня получилось. Сверху трубочки запеклись и стали хрустящими. Нужно намочить чистое полотенце водой и накрыть им нашу форму. Немного постояв, верхний слой немного обмякнет и тогда можно легко резать на порционные кусочки.

Угощайтесь, пожалуйста!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: второе ужин берек

Вкусы: соленый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35346/]Турецкий бeрек[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35346/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/03/40/609979_13375-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Этот бeрек готовится в духовке. Очень вкусный. Попробуйте!

Ингредиенты: Тесто пресное, Йогурт, Молоко, Яйцо куриное, Масло оливковое, Фета, Петрушка, Укроп, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, ужин, берек.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкий бeрек
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/03/40/609979_13375-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Турецкий бeрек" title="Рецепт: Турецкий бeрек"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот бeрек готовится в духовке. Очень вкусный. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкий бeрек»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6780">Тесто пресное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3832/">берек</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/35346/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкий бeрек

Этот бeрек готовится в духовке. Очень вкусный. Попробуйте!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Турецкий бeрек»:

Тесто пресное Йогурт Молоко Яйцо куриное Масло оливковое Фета Петрушка Укроп Соль Перец черный

Тэги: второе, ужин, берек

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2805

Лаваш в яйце

217
2805
198659

2346

Лавашные "Сигара Бeрек"

270
2346
312390

2280

"Сигаретки"

80
2280
337550

2258

Лаваш с копчeным сыром

127
2258
189504

1905

Горячая закуска из лаваша

67
1905
276983

1608

Пирожки из лаваша с яблоками

129
1608
126605

1606

Турецкий бeрек

196
1606
282720

1156

Лаваш в яйце

85
1156
134944

1150

Лодочки из лаваша мясные и сырные

145
1150
126311

1003

Рулеты из лаваша с мясной начинкой

44
1003
230921

803

Куриный рулет в лаваше

58
803
120497

791

Кесадилья вегетарианская

73
791
61317

707

Рулеты из лаваша с курицей и грибами

93
707
155240

654

Пирожки из лаваша по-быстрому

63
654
74301

644

Треугольные пирожки из лаваша

39
644
14401

591

Лавашный рулет "Лопну!"

98
591
74879

523

Яблочные слойки

16
523
4265

503

Рулетики из лаваша

124
503
98790

497

Жареный лаваш

35
497
51164

466

Вертуты лавашные в кляре

83
466
23081

378

Быстрые пирожки

89
378
43411

343

Завтрак "Сырные пластинки"

82
343
29522

335

Закусочные рулетики из лаваша

40
335
46837

329

Лаваш с сулугуни и зеленью

62
329
85294

324

Буритос

27
324
166244

230

Рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

52
230
75119

224

Лаваш с начинкой по-мексикански

17
224
28092

206

Хрустящие рулетики из армянского лаваша

32
206
59595

199

Рулетик из лаваша

54
199
48221

177

Жареный лаваш в яйце с начинкой

17
177
13585

169

Рулетики из лаваша с курицей в сметанно-сырном соусе

25
169
21577

159

Закуска "Не пропадет ни крошечки"

29
159
21468

150

Sigara boregi (Сигара бореги)

26
150
28145

146

Рулетики из лаваша

28
146
48747

143

Рулеты из лаваша

27
143
17083

138

Конвертики из лаваша "Быстрые"

14
138
30449

129

Закуска в лаваше "Не шаурма"

6
129
15482

128

Горячий завтрак в лаваше

38
128
16547

128

Фантазия на тему "Рулет из лаваша"

33
128
18432

120

Сырные палочки из лаваша

30
120
27570

118

Буррито

20
118
25932

112

Закусочные сырные палочки

17
112
4785

Рулетики из лаваша, жареные в сендвичнице

27
99
63392

Вкусный завтрак из лаваша с сыром

5
99
3559

Лаваш в яйце

3
45
5023

Закуска по-быстрому

20
26
6280

Рикотта с перцем и кинзой

11
23
4461

Показать все варианты рецепта (47)

Фотографии «Турецкий бeрек» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

20 августа 2012 года ellano #

вчера сделала по вашему рецепту, понравилось, только у меня брынза была соленоватая.Я хотела спросить, а чеснок вы не пробовали туда положить? как вы думаете вкус не испортится от чеснока?Спасибо за рецепт.

20 августа 2012 года svet32lana # (автор рецепта)

Я не пробовала, попробуйте, думаю, вкус не испортится.

8 июля 2012 года Динуся33 #

Сделала по рецепту, получилось просто пальчики оближешь

9 июля 2012 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо Вам за комментарий. Кушайте на здоровье.

14 апреля 2012 года Anutatut #

Приготовила из лаваша, внутри - адыгейский сыр, творог и укроп (что было!), заливка по рецепту. Только что вынула из духовки, запах обалденный, не могу дождаться пока остынет! Раньше из лаваша делала только холодные рулеты, а оказывается можно такую красотищу!

9 июля 2012 года svet32lana # (автор рецепта)

Если честно, я не знаю, что такое лаваш, видела только на картинке, но мне сказали, что это очень похоже на юфку. Я очень рада, что все получилось.

21 сентября 2011 года petruchoo #

Не знаю, какой берек Вы любите,я все пытаюсь приготовить бурек, который готовят в Македонии, поэтому решила перепробывать все рецепты с фило. Судя по ингралиентам это фило- тесто нужно растягивать руками,до прозрачности и обязательно смазывать растопленым маслом. Сколько хозяек - столько рецептов.

9 июля 2012 года svet32lana # (автор рецепта)

Это точно, вкусы у всех разные, да и рецепты уже адоптированы к разным странам и регионам. Так что нужно пробовать и экспериментировать.

30 августа 2011 года petruchoo #

Спасибо за рецепт и отдельно за тесто фило !!!!

31 августа 2011 года svet32lana # (автор рецепта)

Очень рада, что пригодился рецепт. Готовьте на здоровье!

20 сентября 2011 года madame Babette #

Спасибо за рецепт и отдельно за тесто фило !!!!

А Вы уверены, что это тесто фило? Если да, то у меня есть шанс испечь в домашних условиях любимейший бёрек

20 декабря 2010 года NATALIAna #

Обалдеть.!!!! Теперь у меня появилось ещё одно любимое блюдо!!!! Спасибо!

20 декабря 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Очень рада, кушайте на здоровье! Мы тоже очень любим это блюдо, готовлю частенько.

24 июня 2010 года dementia #

так эффектно и вкусно

24 июня 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо.

25 июня 2010 года dementia #

28 мая 2010 года kenzzzo #

Вкусненько!

31 мая 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо!

11 мая 2010 года evkrasnova #

30 апреля 2010 года Ksyushik #

Cпасибо большое за простой и такой замечательный рецепт!

Обязательно попробую.

31 мая 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

На здоровье!

30 апреля 2010 года SunnyLady #

ещё одно потрясающее применение лавашикам!!! Забираю в КК!!!! Спасибо вам за идею!!! Наверно это оч вкусно!!!!!!!!!!!!

31 мая 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Пожалуйста, это и вправду очень вкусно! Очень советую приготовить.

2 апреля 2010 года Аланка #

А лавашное тесто какое, дрожжевое? У нас делают лаваш очень простой: мука ,вода, соль. Такое тесто подойдет? А раскатать тонко для меня не проблема. Рецепт классный, очень хочется попробовать!

2 апреля 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

Это не дрожжевое тесто, но его делают из кефира вместо воды. Оно даже пахнет кефиром.

3 апреля 2010 года Аланка #

Спасибо! Сделаем на кефире!

15 февраля 2010 года malusbka_79 #

такая вкуснотень. лавашик и ещё с фетой.ммм

9 февраля 2010 года Flena #

должно быть очень вкусно. Обязательно попробую.

9 февраля 2010 года svet32lana # (автор рецепта)

На здоровьитце! Очень надеюсь, что понравится.

31 января 2010 года nataha123 deleted #

Удалено администратором

18 декабря 2009 года Lanalegr #

Светик,спасибо за рецепт в общем,и отдельно за рецепт теста.Люблю все из лаваша,но у нас продается лаваш не тонкий.Спасибо!!

18 декабря 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

На здоровье! Всегда рада помочь.

16 декабря 2009 года tat70 #

Классненький рецепт!!!!

16 декабря 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо, Танюш.

12 декабря 2009 года Оля-ля-ля #

Отличный рецепт! Отдельное спасибо за рецепт теста!

12 декабря 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Не за что! Всегда рада помочь.

6 декабря 2009 года Косой #

Отлично,оригинально и красивая подача!

6 декабря 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!

4 декабря 2009 года Raddamila #

Очень красиво!!!++++++++++

6 декабря 2009 года svet32lana # (автор рецепта)

Я старалась.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Турецкий бeрек

Ингредиенты для «Турецкий бeрек»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкий бeрек»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Турецкий бeрек» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов