Очень вкусный рулетик, рецепт которого любезно дала мне соседка Марина Ончу, доставшийся ей от свекрови-молдованки. Конечно, я кое-что изменила, немного сымпровизировала с начинкой - добавила в брынзу сок моркови и специи, отчего она получилась янтарной и пикантной (да простят меня, грешную, наши дорогие молдаване).
elena777Поваренок 8 уровня
- 17 ноября 2009, 23:51
- 7335
Вертута с янтарной пикантной брынзой
Ингредиенты для «Вертута с янтарной пикантной брынзой»:
- Мука пшеничная / Мука — 2,5-3 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 1/2 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Масло сливочное — 100 г
- Брынза — 500 г
- Специи (смесь перцев - белый и чёрный) — 1/3 ч. л.
- Сок морковный — 3 ст. л.
- Имбирь (молотый, на кончике ножа)
- Сахар (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3802.7 ккал |
белки
142.2 г |
жиры
240.5 г |
углеводы
260.7 г |
| Порции | |||
| ккал 380.3 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 26.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 277.6 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 19 г |
Рецепт «Вертута с янтарной пикантной брынзой»:
-
Развести в молоке соль, сахар и смешать с мукой и одним яйцом, затем вбить растительное масло, хорошо вымесить.
-
Брынзу посолить, добавить специи, морковный сок, одно яйцо и масло сливочное, перемешать.
-
Противень смазать растительным маслом, раскатать на нём пласт.
-
Выложить начинку, не доходя до краёв, затем загнуть все края, чуть посыпать мукой и слегка прижать начинку руками.
-
Свернуть в рулет, поставить в разогретую духовку на 30-40 минут.
-
Готовую вертуту порезать на кусочки, перед подачей полить сливочным маслом, украсить зеленью.
-
Ну очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Пробуйте, не пожалеете!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2009 года mironow54 #
17 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
17 ноября 2009 года Ольга Бабич #
17 ноября 2009 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: