Нашла формирование таких булочек в нете в файло-обменниках. Там было только фото, как делать такие булки (все объяснение к ним на иероглифах), поэтому делала их, как получалось. А получилось вкусно, а самое главное, оригинально.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 19 ноября 2009, 12:24
- 32810
Булочки-спагетти
Ингредиенты для «Булочки-спагетти»:
- Тесто дрожжевое
- Зелень (любая)
- Сыр твердый
- Чеснок
- Масло сливочное (для смазки теста)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Булочки-спагетти»:
-
Итак, первым делом делаем дрожжевое тесто. Рецепт теста значения не имеет (можно взять свой проверенный, можно взять у поварят на сайте).
Я взяла рецепт (из хлебопечки) простого белого хлеба и поставила ХП на режим "тесто". Рецепт такой:
молоко + яйцо(здесь 1 яйцо и молоко до полного стакана) - 1стак.
мука - 3 стак.
соль - 1.5 ч.л.
сахар - 1.5 ст.л.
масло растительное - 1.5 ст.л.
дрожжи сухие - 2 ч.л.
Замесить тесто и дать ему подойти.
-
Делаем начинку. Я взяла сыр, зелень и чеснок "на глаз" и по своему вкусу и измельчила все в блендере.
-
Подошедшее тесто переложить на стол (посыпать мукой) и раскатать его в прямоугольник. Растопить сливочное масло и смазать маслом раскатанное тесто.
Берем начинку и выкладываем половину начинки на одну половинку теста (как на фото). -
Потом берем и прикрываем нашу начинку (как книжечку закрываем) пустой половинкой теста. Сверху выкладываем оставшуюся начинку и немного приминаем руками ее к тесту (это для того, чтоб она меньше рассыпалась)
-
Теперь берем большой и острый нож и режем наше тесто на спагетти (на фото видно)от начала и до конца.
-
Теперь начинаем формировать булочки. Берем немного наших спагетти....
-
...и растягиваем двумя руками (немного) вправо и влево (одновременно)....
-
... растянули и сложили пополам...
-
... затем формируем булочку, т.е загибаем кончики теста как бы под булочку.
Все, булочка готова.
Это только описывать долго, на самом деле делается это все очень быстро. Взяли кусочек -растянули - сложили пополам - сформировали булочку. Все это делается, как говорят "в воздухе", "на весу", это мне приходилось класть на стол, чтоб сфотографировать. -
Готовые булки выкладываем на противень, смазанный маслом (можно его покрыть пекарской бумагой).
Дать булкам подойти еще раз. И в духовку при t 180*С. Печь до готовности. -
Готовые булочки вынуть, дать остыть и кушать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!! -
В этом рецепте пропорции ингредиентов я не давала, т. к. сама делала все на "глаз".
В такие булочки положить можно любую начинку (мясо, грибы, вяленые помидоры, сыр, зелень)Также можно их сделать и сладкими (тогда начинка будет из орехов, творога, изюма, кокоса и т. д. ) Вобщем, здесь есть поле для фантазии.
В такие булочки положить можно любую начинку (мясо, грибы, вяленые помидоры, сыр, зелень)Также можно их сделать и сладкими (тогда начинка будет из орехов, творога, изюма, кокоса и т. д. ) Вобщем, здесь есть поле для фантазии.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
19 ноября 2009 года Pachita #
19 ноября 2009 года Marina Balun deleted #
19 ноября 2009 года Айслу #
19 ноября 2009 года smirn deleted #
19 ноября 2009 года dadanek deleted #
19 ноября 2009 года морочковская наталья #
19 ноября 2009 года Молчунья #
19 ноября 2009 года asesia2007 #
19 ноября 2009 года Лелька #
19 ноября 2009 года Яркая #
19 ноября 2009 года Настюшка #
19 ноября 2009 года Gurmansha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: