Помню, в студенческие годы такие полешки пользовались большой популярностью среди вечно голодных студентов, ведь они недорогие и в то же время огромные, так что пару можно было высидеть без предательского урчания в животе. Удалось когда-то мне и рецепт выведать, но только совсем недавно нашла я его в своем старом блокноте. Попробовала приготовить - получилось. Тот же аромат, текстура и много изюма внутри. Делюсь рецептом и с вами, может кто-то тоже ел такие полешки в студенческом кафе.
ВикольПоваренок 5 уровня
- 20 ноября 2009, 21:25
- 12850
Полешки "Студенты"
Ингредиенты для «Полешки "Студенты"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Изюм — 3/4 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Коньяк — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4166.8 ккал |
белки
57.8 г |
жиры
90.5 г |
углеводы
790.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 333.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 63.2 г |
Рецепт «Полешки "Студенты"»:
-
Масло растопить, остудить и взбить с сахаром и ванильным сахаром,
продолжая взбивать, добавить яйца, сметану и коньяк.
Засыпать промытый и обсушенный изюм. -
Далее добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть мягкое и не липнущее к рукам.
-
Из теста качаем такие вот полешки, можно и потоньше, чем у меня, они хорошо подрастают, но длина должна быть именно такая, вернее в нашей академии именно такие продавали, вы же можете сделать хоть шарики.
-
30 минут в духовке и вот они какие, немного толстенькие, но уже очень ароматные, твердая корочка и мягкие внутри. Не помню, как делали в нашем кафе, но я, на всякий случай, присыпала их сахарной пудрой.
-
Чашечка чая и можно писать курсовую дальше (шучу). Хоть я откусила и попробовала совсем небольшой кусочек этого полена (разъелась и так в последнее время), но воспоминания о студенчестве нахлынули, достала свой запылившийся диплом магистра финансов, черновую магистерской работы, зашла на "одноклассники" и напомнила о себе своим одногруппникам. Какая же все-таки веселая и яркая, эта студенческая жизнь!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2020 года zayac-132 #
26 июня 2013 года kashtanka55 #
26 июня 2013 года kashtanka55 #
23 августа 2012 года natalina79 #
4 июля 2012 года молюнчик #
4 июля 2012 года Виколь # (автор рецепта)
29 мая 2012 года Hellen_ka #
Спасибо за рецепт!!!
13 декабря 2011 года Наткин1 #
22 августа 2011 года Mak-Arrow #
Обязательно попробую сделать. Хочу посмотреть, как они будут раздуваться.
28 сентября 2010 года Lanalegr #
22 января 2010 года wowan5 #
фото прилагаю
24 января 2010 года Виколь # (автор рецепта)
20 января 2010 года A-Y-N #
24 января 2010 года Виколь # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года tat70 #
3 января 2010 года Виколь # (автор рецепта)
8 декабря 2009 года ksjun4ik2 #
10 декабря 2009 года Виколь # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Alexiya #
26 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
22 ноября 2009 года Мадам А #
22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года SiM-SiM #
22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года olmora #
22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года SofiNka #
22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года smirn deleted #
22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года Tashaly #
22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: