На сайте много разных курочек, с этим я согласна. Но... просмотрела и такую подготовку не нашла. Перед запеканием замариновать курицу можно не просто, обмазав еe маринадом, а сделав ей... "омолаживающие" уколы. После этого кура получается более нежная (особенно на грудке) и с более выраженным вкусом маринада. Попробуйте, думаю вам понравится.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 21 ноября 2009, 14:05
- 4217
Курочка "Молодушка"
Ингредиенты для «Курочка "Молодушка"»:
- Курица — 1 шт
- Сок (грейпфрутовый) — 200 мл
- Соевый соус — 100 мл
- Мед (лучше жидкий) — 4 ст. л.
- Специи (по вашему вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2457.6 ккал |
белки
265.2 г |
жиры
55.5 г |
углеводы
173.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.4 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Курочка "Молодушка"»:
-
Итак, вот наши ингредиенты для приготовления "омолаживающей" смеси. Сок выдавить непосредственно из грейпфрута (а не покупать в магазине), на 200 мл. у меня ушло 2 грейпфрута. Мед лучше брать жидкий, но если нет такого, тогда его немного разогреть.
-
Смешиваем все компоненты (сок, соус, мед) и хорошо размешиваем. И дальше нам нужен просто медицинский шприц (желательно побольше, ну скажем так 20 мл) и иголка побольше (вернее потолще). У меня шприц большой на 60мл (или 2 унции, если присмотреться, то на фото видно), остался у меня с бывшей работы. Набираем нашу смесь в шприц и...
-
начинаем делать омоложение нашей куре по всей тушке, особенно хорошо и побольше вводить смеси в районе грудки (т.к она обычно суховата получается). У меня на всю мою курочку ушло 2 шприца смеси (т.е 120 мл).
-
Дальше куру обмазать оставшимся маринадом, смешав его с любыми пряными травами, перцем (я смешивала с хмели-сунели). И положить в маринад, периодически переворачивая ее, где-то на пару часов.
-
По истечении времени запечь куру любым способом. Я запекала ее в фольге (можно на гриле, в рукаве, на специальной подставке для курицы и ....)
-
Вот такая помолодевшая курочка у меня получилась.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
21 ноября 2009 года Лисенок #
Румяная и аппетитная!
21 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года Юл-к83 #
21 ноября 2009 года wasilevss #
21 ноября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года Charming2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: