Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

PachitaПоваренок 7 уровня

23 ноября 2009, 16:56
21410

Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон"

Традиционное блюдо, которое подается на новый год в Южной Америке носит необычное название «хромой Джон» и состоит из темной фасоли и свиного окорока. Старая американская пословица гласит: «Ешьте бобы в новый год, чтобы всего было вдоволь в будущем году». На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон"»:

Окорок (свиной, рулька) — 1.5 кг
Фасоль (красная,сухая) — 300 г
Морковь (средняя) — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Гвоздика — 15- 20 шт
Лист лавровый — 3 шт
Соль (по вкусу)
Перец душистый ( горошек,по вкусу)
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5480.8 ккал	белки 351.6 г	жиры 356.2 г	углеводы 233.8 г
100 г блюда
ккал 239.3 ккал	белки 15.4 г	жиры 15.6 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон"»:

Фасоль замочить в холодной воде на ночь.
Свиную рульку хорошо зачистить и помыть.
Поместить в кастрюлю, залить водой так, чтобы рулька была полностью закрыта.
Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Шумовкой снять пену, уменьшить огонь, добавить 1 луковицу, 1 морковь, перец горошком, соль и лавровые листья. Варить под крышкой на небольшом огне примерно 2 часа (Рулька готова, если ее кожа легко прокалывается и выделяется прозрачный сок).
Сварить фасоль до готовности, отбросить на дуршлаг.
Оставшийся лук и морковь крупно нарезать и обжарить на раскаленном масле.
Уменьшить огонь. Добавить фасоль, томатную пасту и 1 стакан бульона из кастрюли с рулькой.
Тушить под крышкой 30 мин.
Переложить рульку из кастрюли в высокую форму для выпечки. Дать ей обсохнуть несколько минут. Затем сделать небольшие надрезы на коже и нашпиговать очищенным чесноком и гвоздикой.
В форму c рулькой выложить фасоль с овощами, накрыть фольгой, поставить в духовку на 40 мин.
Снять фольгу и оставить в духовке еще на 10 мин., чтобы поверхность рульки подрумянилась.
Подавать на большом праздничном блюде.
Приятного аппетита и хорошего настроения!

Южная Америка — это объединенная кулинарная карта многих народностей, вобравшая в себя интереснейшие традиции, уникальные рецептуру и технологии приготовления блюд. Традиционно на праздничном столе присутствует много мяса, овощей, риса и бобов, приготовленных по самым разным рецептам. Блюда яркие, сочные, дарящие абсолютное удовольствие, не омраченное снобизмом и интеллектуальными изысками. Чистое искушение!
Многие блюда носят такие названия, как "Скачущий Джон", "Джон растяпа", "Джон попрыгунчик"...Джон – самое распространенное американское имя, от того , блюда носят такие забавные названия.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее праздник

Вкусы: мясной сытный питательный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35721/]Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35721/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/23/2360/236009.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Традиционное блюдо, которое подается на новый год в Южной Америке носит необычное название «хромой Джон»  и состоит из темной фасоли и свиного окорока. Старая американская пословица гласит: «Ешьте бобы в новый год, чтобы всего было вдоволь в будущем году». 
На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Ингредиенты: Окорок, Фасоль, Морковь, Лук репчатый, Томатная паста, Чеснок, Гвоздика, Лист лавровый, Соль, Перец душистый, Масло растительное.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/23/2360/236009.jpg" alt="Рецепт: Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон"" title="Рецепт: Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Традиционное блюдо, которое подается на новый год в Южной Америке носит необычное название «хромой Джон»  и состоит из темной фасоли и свиного окорока. Старая американская пословица гласит: «Ешьте бобы в новый год, чтобы всего было вдоволь в будущем году». 
На конкурс "Новогодние вкусы планеты".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1266">Окорок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/35721/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон"»:

Окорок Фасоль Морковь Лук репчатый Томатная паста Чеснок Гвоздика Лист лавровый Соль Перец душистый Масло растительное

Тэги: обед, второе, ужин, горячее, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1159

Салат "Ирина" с курицей

29
1159
39983

256

Овощная закуска

40
256
16939

1639

Печенье "Новогодние пельмени"

99
1639
27624

Комментарии и отзывы

182 месяца назад Виколь #

Ох, какое чисто праздничное и чисто мужское блюдо сотворила. Удачи, Оленька!

29 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Спасибо,Викуль!!!

182 месяца назад irmama #

очень аппетитно!

29 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Мерси!

182 месяца назад Anca #

.Супер!

29 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Спасибо!

182 месяца назад Игруша #

Классный рецепт! Очень мечтаю приготовить рульку

, но боюсь, что не получится и переживаю, чтобы не было очень жирно. Поделитесь впечатлениями: каков вкус у запечённой рульки?
Удачи Вам в конкурсе!

29 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Спасибо за пожелания!!!Рульку готовить очень просто,но ЭТО жирно!

182 месяца назад Mrs Lola #

Аппетитно выглядит!

29 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Благодарю!!!

182 месяца назад Ируня # (модератор)

Ольчик, удаче тебе в конкурсе с такой замечательной рулькой! +

29 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Ириш!Спасибо,моя дорогая!!!

182 месяца назад Tat_ana #

Удалено модератором Pachita

182 месяца назад Tat_ana #

Аж слюнки потекли, обязательно попробуем на праздник!!!

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Пробуйте на радость!!!

182 месяца назад дося deleted #

Оля!Просто класс!++++++++++

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Олюшка!Спасибо!!!

182 месяца назад inna_2107 #

Удачи в конкурсе!

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Большое спасибо!

182 месяца назад БЕЛЯКОВА #

+++хороша рулька!

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Согласна!Пасибки!!!

182 месяца назад smirn deleted #

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Благодарствую!!!

182 месяца назад ирина66 #

Вкусняшка какая,удачи в конкурсе!

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Благодарю Вас!!!

182 месяца назад Венерик #

Будем есть фасоль на Новый год

рулька вкуснейшая!!! Удачи в конкурсе!!!

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Венерушка!Спасибо!!!

182 месяца назад Катим #

Ольчик, аж слюни по ветру от одного описания...

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Катюш!Спасибки!

182 месяца назад begi #

Очень вкусно! Удачи в конкурсе!

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Валенька!Спасибо!

182 месяца назад swetik-semizwetik #

Оленька,отличный рецепт,Удачи тебе.

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Светланочка!Спасибо ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

182 месяца назад Мадам А #

Оооой,вкусотища какая.

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Благодарю!!!

182 месяца назад annapalna #

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Спасибо!

182 месяца назад Oxana_71 #

Вот это "хромой Джон"!!!!!....Молодец, Олюнь!!...Удачи в конкурсе!.....пысы: в Италии на Новый год следует есть чечевицу, чтобы весь год в доме "водились" деньги.....

26 ноября 2009 года Pachita # (автор рецепта)

Оксаш!Спасибки!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон"

Ингредиенты для «Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиной окорок с фасолью "Хромой Джон"»:

Похожие рецепты

Котлеты по-новому

Луковые крученики "Цибулячки"

Свинина, запеченная в горчице

Чеширский свиной паштет

Свиные ребрышки, тушенные с овощами

Медальоны из свинины к званому обеду

Стейк из свинины "Летняя ночь"

Сальчесон

Жаркое из свинины со сливочно-горчичным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ирина" с курицей

Овощная закуска

Печенье "Новогодние пельмени"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!