Название довольно скучное, но выглядит пирог отлично. И вкус не уступает... Нашла этот пирог на немецком кулинарном сайте.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 26 ноября 2009, 11:45
- 9788
Рождественский яблочный пирог с ванильным кремом
Ингредиенты для «Рождественский яблочный пирог с ванильным кремом»:
- Пудинг ванильный (порошок 37 гр для 500 мл молока) — 1 пач.
- Разрыхлитель теста (4 ч.л. без горки) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 325 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Имбирь (молотый, на кончике ножа)
- Гвоздика (молотая, на кончике ножа)
- Орех мускатный (молотый, на кончике ножа)
- Корица (молотая, без горки) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар (+ 3 ст.л. для пудинга) — 150 г
- Маргарин (мягкий) — 200 г
- Яблоко (150 гр - в тесто, 150 гр - для украшения) — 300 г
- Молоко (для варки пудинга) — 250 мл
- Конфитюр (абрикосовый) — 75 г
- Сахарная пудра — 25 г
- Сок лимонный (для яблок) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3778.6 ккал |
белки
68.9 г |
жиры
152.3 г |
углеводы
531.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.4 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 32.4 г |
Рецепт «Рождественский яблочный пирог с ванильным кремом»:
-
Яблоки очистить, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Половина яблок в тертом виде нам нужна для теста,
вторую половину надо нарезать мелкими кубиками - для украшения. -
Для теста взбиваем мягкий маргарин с сахаром и ванилином,
продолжая взбивать, по одному добавляем яйца (каждое взбиваем по полминутки),
затем высыпаем все пряности и натираем прямо в чашку яблоки (на крупной терке). Взбиваем.
Добавляем в два приема муку, смешанную с разрыхлителем. Еще раз взбиваем.
Получается густоватое тесто.
-
Половину теста выкладываем ложкой в застеленную форму (диаметр 24-26 см), распределяем по дну, формируем невысокие бортики.
Теперь надо сварить пудинг: 250 мл молока + 3ст. л. сахара + пудинг-порошок.
Я это сделала в микровелке, можно сварить на плите по инструкции на пакете, только вместо 500 мл молока берем 250 мл.
Горячий пудинг выкладываем на тесто, разравниваем.
Сверху выкладываем оставшееся тесто, ровняем.
Включаем духовку на 180-190*С.
Теперь мелко нарезанные яблоки выкладываем в форме звезды. На этом фото пока плохо видно, -
А вот на испеченном пироге звезду хорошо видно.
Выпекаем пирог в течение 50-60 минут при 180*С.
Разогреваем абрикосовый конфитюр и наносим его на яблочную звезду, а всю оставшуюся поверхность надо засыпать сахарной пудрой. Я вырезала шаблон-звезду. Чтобы она не прилипла к конфитюру, воткнула в пирог 4 зубочистки и на них положила шаблон. Можно спокойно сыпать пудру, звезда останется целой :) -
После полного остывания пирог можно резать и подавать на стол.
-
Яблоко+корица - это классика, а имбирь придает пирогу пикантную жгучесть.
Попробуйте, рецепт несложный, а пирог вкусный и пахнет ПРАЗДНИКОМ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года Natali04 #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года Maryna #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо за плюсики!
26 ноября 2009 года 2009 #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года melinda #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года Pachita #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года Молчунья #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года Лисенок #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!
28 ноября 2009 года Лисенок #
Хоть и рецепт толково изложен.
Тесто надо чувствовать!Я до недавнего времени,
вообще с дрожжевым не связывалась.Боялась его.
А вот благодаря тебе и Тане(Водолейке),
теперь смело берусь что-то печь!!!Спасибо!!!
29 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года Игруша #
спасибо за рецепт!А оформление вообще без комментариев!
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
похоже, только в шарлотке яблоки кусочками, а здесь тертые, из-за этого тесто получается "пушистым"
26 ноября 2009 года smirn deleted #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года ВИКА-72 #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года наташа лучко #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года Leena #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года Ириска777 #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года kovka deleted #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года inna_2107 #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года Дюшес #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года Lill #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года Arin4ic #
27 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: