По легенде марципан изобрели в средневековье в немецком городе Любеке во время его осады. Когда в городе закончились продукты, местные кондитеры сделали из остатков миндаля и сахара первые марципаны. На конкурс "Новогодние вкусы планеты"
Fiora deletedПоваренок 2 уровня
- 28 ноября 2009, 13:19
- 23072
Рождественские марципановые конфеты
Ингредиенты для «Рождественские марципановые конфеты»:
- Миндаль — 250 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Белок яичный — 1 шт
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
- Шоколад белый — 100 г
- Цукаты — 50 г
- Ликер (шоколадный, несколько капель)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3919.7 ккал |
белки
73.5 г |
жиры
242.7 г |
углеводы
373.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 502.5 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 31.1 г |
углеводы 47.8 г |
Рецепт «Рождественские марципановые конфеты»:
-
Миндаль заливаем кипятком и оставляем на 5 минут, затем очищаем.
-
Измельчаем миндаль в блендере очень мелко.
-
Добавляем сахарную пудру, белок и ликер. Вымешиваем массу до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам.
-
Из миндальной массы делаем небольшие лепешечки, в центр кладем цукаты.
-
На водяной бане растапливаем шоколад. Вода не должна кипеть.
-
Скатываем лепешечки в шарик и окунаем в шоколад
-
Выкладываем на фольгу. Можно сделать также и из белого шоколада. Сверху украшаем белым или темным шоколадом. Приятного аппетита!
-
Новогодние марципаны символизируют для немцев на Рождество елку, снег и Санта Клауса вместе взятых. Самые лучшие марципаны пекут в городе Любек. Каждый год на Рождество происходит своеобразное паломничество за лакомствами, которые продают по нескольку тонн. Любекские кондитеры знают почти двести рецептов приготовления: марципаны с апельсинами, цукатами, ананасами, ромом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2009 года Robbin #
12 декабря 2009 года Lanalegr #
13 декабря 2009 года Fiora deleted # (автор рецепта)
12 декабря 2009 года tanu6kin21 #
12 декабря 2009 года Fiora deleted # (автор рецепта)
7 декабря 2009 года Prozirina #
7 декабря 2009 года Fiora deleted # (автор рецепта)
2 декабря 2009 года Фрося Педалькина #
2 декабря 2009 года Fiora deleted # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года Мадам А #
30 ноября 2009 года кирюша #
30 ноября 2009 года Fiora deleted # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года sana swiss #
30 ноября 2009 года Fiora deleted # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года lolo1313 #
29 ноября 2009 года мисс #
29 ноября 2009 года elena777 #
29 ноября 2009 года Fiora deleted # (автор рецепта)
28 ноября 2009 года Lzaika45 #
28 ноября 2009 года Leena #
28 ноября 2009 года dolphy #
29 ноября 2009 года Fiora deleted # (автор рецепта)
29 ноября 2009 года dolphy #
28 ноября 2009 года eva77 #
анимации картинки krasota
29 ноября 2009 года Fiora deleted # (автор рецепта)
28 ноября 2009 года ВИКА-72 #
28 ноября 2009 года smirn deleted #
28 ноября 2009 года Fiora deleted # (автор рецепта)
28 ноября 2009 года Ellis-Ellis #
Удачи в конкурсе!
28 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: