В свое время, да и сейчас есть, были такие круглые коржики, посыпанные сверху орешками? Вот этот твариант по вкусу почти то же самое. Мягкие и вкусные коржики. Готовится очень просто и быстро. Хороши на завтрак с кофейком.
Нюточ-каПоваренок 5 уровня
- 29 ноября 2009, 23:49
- 7792
Ванильные коржики
Ингредиенты для «Ванильные коржики»:
- Молоко — 100 г
- Сахар — 180 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 90 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Сода — 1/4 ч. л.
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Вода (для смазывания) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2800.5 ккал |
белки
47.9 г |
жиры
93.5 г |
углеводы
468.8 г |
| Порции | |||
| ккал 560.1 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 93.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 333.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 55.8 г |
Рецепт «Ванильные коржики»:
Ингредиенты указаны по мере добавления! 
Варим сироп. Для этого смешиваем молоко, сахар и ванильный сахар.
Ставим на средний огонь, доводим до кипения, чуть поварить.
Остужаем.
Масло взбиваем, вливаем сироп, добавляем яйцо.
Всe перемешиваем.
Всыпаем муку и соду.
Вымешиваем тесто.
Должно получится мягкое и податливое.
Раскатайте, примерно, 8 мм в толщину (или как желаете).
А дальше - ваша фантазия, хотите - вырезайте формочками что-нибудь и выпекайте, хотите - как я, выпекайте одним куском, потом порежьте.
Не забудьте смазать верх. Для этого один желток смешать с одной ч. л. теплой воды.
Выпекаем 12 минут при температуре 210 С.
Варим сироп. Для этого смешиваем молоко, сахар и ванильный сахар.
Ставим на средний огонь, доводим до кипения, чуть поварить.
Остужаем.
Масло взбиваем, вливаем сироп, добавляем яйцо.
Всe перемешиваем.
Всыпаем муку и соду.
Вымешиваем тесто.
Должно получится мягкое и податливое.
Раскатайте, примерно, 8 мм в толщину (или как желаете).
А дальше - ваша фантазия, хотите - вырезайте формочками что-нибудь и выпекайте, хотите - как я, выпекайте одним куском, потом порежьте.
Не забудьте смазать верх. Для этого один желток смешать с одной ч. л. теплой воды.
Выпекаем 12 минут при температуре 210 С.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2009 года Nomand #
30 ноября 2009 года Nomand #
30 ноября 2009 года Лисенок #
30 ноября 2009 года Nomand #
30 ноября 2009 года Nomand #
Но такой вопрос вертится - какой сакральный смысл вкладывается в варение сахара с ванилью и молоком?...
Это как бы с надеждой шо сахар таки растворится?...
10 декабря 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
Рецепт ГОСТовский, поинтересуйтесь у правобладателей.
30 ноября 2009 года STEFANIYA #
30 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
30 ноября 2009 года smirn deleted #
30 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
29 ноября 2009 года margocv #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: