Отношение к творожным запеканкам формируется еще в детстве. Иногда, без души, что называется, приготовленная запеканка в детсаду напрочь отбивает желание есть творог и все его производные. Мои дети едят эту запеканку с удовольствием. Как раз тот случай, когда им и «вкусно», и «полезно». Она получается в меру сладкая, с легким цитрусовым вкусом и нежной заливкой. Рецепт из книги уважаемых российских поваров В. Михайлова и А. Аношина «2000 лучших кулинарных рецептов». Сдобрен моим сметанно-черносливовым соусом.
tvimПоваренок 4 уровня
- 1 декабря 2009, 13:47
- 37859
Запеканка из творога "Пользительная" с соусом
Ингредиенты для «Запеканка из творога "Пользительная" с соусом»:
- Творог — 500 г
- Крупа манная — 1/2 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Яйцо куриное (1 - в тесто, 1 - в заливку) — 2 шт
- Лимон (цедра) — 1/2 шт
- Соль
- Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. л.
- Сметана (для заливки ½ ст., для соуса ½ ст ) — 1 стак.
- Чернослив (без косточек, для соуса) — 15 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3116 ккал |
белки
137.5 г |
жиры
73.4 г |
углеводы
479 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 30.9 г |
Рецепт «Запеканка из творога "Пользительная" с соусом»:
-
Творог я стараюсь брать обезжиренный. Фигура, знаете ли ))) Можно любой жирности. В исходном рецепте предлагалось протирать через сито, но я этого не делаю. Мне больше нравится зернистый, похожий на деревенский творог.
Творог, манку, сахар, яйцо, цедру половины лимона (натереть на мелкой терке), щепотку соли и ванильный сахар (по желанию) перемешиваем. И оставляем «подружится» ненадолго.
Оговорюсь сразу, что сладкоежкам лучше увеличить «дозу» сахара, добавив еще пару-тройку ложек.
-
Тем временем чернослив для соуса замачиваем в горячей воде.
Делаем заливку: 1 яйцо смешиваем с половиной стакана сметаны до однородности. Можно просто вилкой.
-
В форму, смазанную маслом (маргарином, раст.маслом) и обсыпанную сухарями выкладываем творожную смесь. Она довольно густая.
-
Разравниваем вилочкой, лопаткой… И равномерно выливаем заливку.
-
Выпекаем примерно 30 минут при температуре 180-200 градусов. Я обычно ставлю на 15 мин на 200 градусов, а остальное время на 180.
В это время делаем соус: Мелко режем чернослив (или прибегаем к помощи техники), добавляем сметану. При желании, а точнее, по вкусу, можно добавить сахар. -
Запеканка готова. Перед тем как вынимать из формы лучше подождать минут десять.
Для великих "нехочух" можно замаскировать запеканку, вырезав из нее формочками фигурки. )))
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2009 года Виколь #
2 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
2 декабря 2009 года Лисенок #
2 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
анимации
1 декабря 2009 года dog-rose # (модератор)
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
анимации
1 декабря 2009 года Annyca #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года Kat_7077 #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
2 декабря 2009 года Kat_7077 #
2 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года иррез #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
анимации
1 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
анимации
1 декабря 2009 года ирина66 #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года komsa233 #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
анимации
1 декабря 2009 года elena777 #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года Tapensa #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года smirn deleted #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года Лелька #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года Lill #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года Яркая #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года melinda #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года наташа лучко #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года Балерина #
1 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: