Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Oxana_71Поваренок 6 уровня

3 декабря 2009, 20:21
11610

Бургуньон в соусе из шоколада

Boeuf bourguignon au chocolat noir. Говядина по-бургундски в соусе из чeрного шоколада. Ещe один элегантный французский рецепт для праздничного стола. P. S. Мой муж даже и не понял, что соус был из шоколада!... Ох уж эти мужчины...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Бургуньон в соусе из шоколада»:

Говядина — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло сливочное — 40 г
Специи (Ароматные травы)
Томатная паста (концентрат) — 1 ч. л.
Вино красное сухое — 750 мл
Шоколад темный (квадратики) — 2 дол.
Соль
Перец черный

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2307.2 ккал	белки 123.9 г	жиры 122.3 г	углеводы 57.9 г
Порции
ккал 576.8 ккал	белки 31 г	жиры 30.6 г	углеводы 14.5 г
100 г блюда
ккал 134.9 ккал	белки 7.2 г	жиры 7.2 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Бургуньон в соусе из шоколада»:

Мясо порежем на крупные кусочки. Помоем и высушим бумажной салфеткой каждый кусочек.
В глубокой кастрюле или сковороде обжарим порезанный лук на сливочном масле. Отложим его в тарелку.
В той же сковороде обжарим со всех сторон кусочки мяса.
Морковь порежем на кружочки.
После этого, добавим к мясу лук, ароматные сухие травы, соль, перец, чеснок, морковь. Зальём всё красным вином и оставим тушиться на медленном огне 2 часа.
За 15 минут до окончания, добавим чайную ложки томатного концентрата и 2 квадратика шоколада.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: соленый нежный солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36278/]Бургуньон в соусе из шоколада[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36278/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/24/2404/240427.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Boeuf bourguignon au chocolat noir. Говядина по-бургундски в соусе из чeрного шоколада. Ещe один элегантный французский рецепт для праздничного стола. 
P. S. Мой муж даже и не понял, что соус был из шоколада!... Ох уж эти мужчины...

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Масло сливочное, Специи, Томатная паста, Вино красное сухое, Шоколад темный, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бургуньон в соусе из шоколада
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/24/2404/240427.jpg" alt="Рецепт: Бургуньон в соусе из шоколада" title="Рецепт: Бургуньон в соусе из шоколада"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Boeuf bourguignon au chocolat noir. Говядина по-бургундски в соусе из чeрного шоколада. Ещe один элегантный французский рецепт для праздничного стола. 
P. S. Мой муж даже и не понял, что соус был из шоколада!... Ох уж эти мужчины...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бургуньон в соусе из шоколада»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36278/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бургуньон в соусе из шоколада

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Бургуньон в соусе из шоколада»:

Говядина Морковь Лук репчатый Чеснок Масло сливочное Специи Томатная паста Вино красное сухое Шоколад темный Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

963

Знаменитая говядина "Биф Бургиньон"

94
963
95999

418

Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)

40
418
48179

200

Говядина по-бургундски в красном вине

22
200
11293

143

Бургуньон в соусе из шоколада

103
143
9855

142

Мясо по-бургундски . .... от Джулии Чайлд

52
142
32257

126

Говядина по-бургундски

14
126
11382

Говядина с шампиньонами и овощами "Бёф бургиньон"

34
63
1763

Boeuf Bourguignon

33
54
12200

Говядина по-бургундски, почти как у Джулии Чайлд

14
43
2875

Говядина по-бургундски (почти по Джулии Чайлд)

15
31
1808

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

1123

Сельдь в лисьей шубе

171
1123
27228

1719

Паштет из фасоли с вялеными томатами

203
1719
99084

250

Торт "Пудель кучерявый"

75
250
54668

Комментарии и отзывы