Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

SiM-SiMПоваренок 4 уровня

3 декабря 2009, 20:54
34904

Картофель по-японски "Дэмпура"

Картошечка... кто же не любит картошку??? Хрустящая снаружи и рассыпчато-мягкая внутри... Вкусно, а главное - вполне доступно всем.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель по-японски "Дэмпура"»:

Картофель
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (для кляра)
Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт
Вода (для кляра)
Масло растительное (для фритюра) — 350-400 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2725.8 ккал	белки 10.2 г	жиры 286.3 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 580 ккал	белки 2.2 г	жиры 60.9 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Картофель по-японски "Дэмпура"»:

Очищенный картофель порезать столбиками, посолить.
Подготовить кляр: развести муку в воде (я добавила яйцо) до консистенции густой сметаны, немного посолить.
Раскалить масло в казане или глубокой сковороде. Картофель обмакивать в тесто и бросать в кипящее масло, накрывая крышкой, чтобы не брызгало. Жарить на среднем огне, чтобы картошечка прожарилась...
Вынимаем румяненькие кусочки и выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
ГОтово!
Можно подать с соленой капусткой или с соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе гарнир

Вкусы: мягкий картофельный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36282/]Картофель по-японски "Дэмпура"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36282/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/09/70417_18646-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Картошечка... кто же не любит картошку??? Хрустящая снаружи и рассыпчато-мягкая внутри... Вкусно, а главное - вполне доступно всем.

Ингредиенты: Картофель, Соль, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Масло растительное.
Тэги: второе, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофель по-японски "Дэмпура"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/09/70417_18646-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофель по-японски Дэмпура" title="Рецепт: Картофель по-японски Дэмпура"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Картошечка... кто же не любит картошку??? Хрустящая снаружи и рассыпчато-мягкая внутри... Вкусно, а главное - вполне доступно всем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофель по-японски "Дэмпура"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36282/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофель по-японски "Дэмпура"

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель по-японски "Дэмпура"»:

Картофель Соль Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Масло растительное

Тэги: второе, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

771

Салат с языком "Новогодний"

69
771
86989

521

Рулет "Компромисс"

27
521
18780

480

Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом

56
480
61057

Фотографии «Картофель по-японски "Дэмпура"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2009 года viktoschka #

Вкусно.

4 декабря 2009 года timoxa #

Вкусно.

3 декабря 2009 года bagira13 #

интересный рецепт!+++

3 декабря 2009 года Sea-green #

Картошечка ням-ням.

3 декабря 2009 года Мартышка #

Вкусноооооооооо

3 декабря 2009 года Иринканян #

Вкусно то как

3 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)

супер-чипсики-фри!

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

Отличие от чипсов в том, что эта картошечка нарезана довольно толстенькими кусочками, а так- очень вкусно и выгодно- из пары картофелин получается тарелка с горкой

3 декабря 2009 года smirn deleted #

Вкусненько!!!

3 декабря 2009 года reed #

Вкусняшка,сразу жареной картошечки захотелось,а ваша еще и в кляре,очень аппетитно!

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

Надо быстренько сделать, тем более, что времени это займет очень мало!!!

3 декабря 2009 года Лисенок #

Картофель в кляре?Очень интересно!!!

3 декабря 2009 года Vladka deleted #

Классно! А картофель прожаривается? Не остается полусырым? Тесто, по идее, ведь быстро обжаривается, а картофелю сырому поболее времени требуется...
А выглядит очень замечательно и заманчиво вкусно!

3 декабря 2009 года Vladka deleted #

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

Картофель прожаривается, просто я его жарю при закрытой крышке и перед тем, как вынуть обязательно вилкой проверяю готовность, а так все без заморочек

4 декабря 2009 года Vladka deleted #

Понятно. А кляр получается тогда мягким, раз под крышкой жарится картошечка? Или всё-таки хрустящий? На вид выглядит хрустящим)))

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

Кляр -хрустящий, потому, что пару минут перед тем, как вынуть картошечу, мы жарим без крышки.

3 декабря 2009 года dog-rose # (модератор)

Вкусно, конечно! Но... Вы уверены, что это по-японски???

4 декабря 2009 года molohovez #

Японский вариант - "темпура" (кляр), хотя считается, что он завезен в Японию в 16 веке из Португалии. При замешивании к муке добавляется обязательно ледяная вода и яйцо...

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

Спасибо !!!Очень интересно!!!

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

↑Ответ для dog-rose

Конечно не уверена, но рецепт у меня этот в производстве уже лет 15- 20, так он был назван создателями его... А мне название нравится..

3 декабря 2009 года pux-66 #

Очень вкусно! Спасибо!

3 декабря 2009 года Венерик #

Вкуснятина!!!

4 декабря 2009 года SiM-SiM # (автор рецепта)

Спасибо, пользуйтесь на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофель по-японски "Дэмпура"

Ингредиенты для «Картофель по-японски "Дэмпура"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель по-японски "Дэмпура"»:

Похожие рецепты

Картофель "Зебра"

Печёный картофель с творожным салатом

Картофель на скорую руку

Картофельное пюре с капустой и сыром

Картофель в чесночно-сырном соусе

Картофель "Большая семейка"

Картофель" Дофин"

Рейнский картофель с тмином и пряным творогом

Картофель по-бомбейски

Попробуйте приготовить вместе

Салат с языком "Новогодний"

Рулет "Компромисс"

Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом

Фотографии «Картофель по-японски "Дэмпура"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!