По рецепту Тани с форума "Готовим дома", очень вкусные и ароматные кексы! На 6 - 7 штук.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 6 декабря 2009, 14:50
- 17805
Шоколадные маффины с кофейной начинкой
Ингредиенты для «Шоколадные маффины с кофейной начинкой»:
- Масло сливочное — 75 г
- Шоколад темный (50 гр. в тесто и 50 гр. в крем) — 100 г
- Сахар — 75 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (3 ст. ложки в тесто и 3 ст. ложки в крем) — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль (щепотка)
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2541.3 ккал |
белки
39.4 г |
жиры
145.5 г |
углеводы
271 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 368.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Шоколадные маффины с кофейной начинкой»:
-
Сначала приготовим глазурь.
Шоколад поломать, смешать в кастрюльке с кофе и сметаной, поставить на медленный огонь, варить мешая, пока шоколад не растопится, снять с огня.
Теперь тесто.
В другой кастрюльке смешать поломанный шоколад и масло, греть помешивая, пока шоколад не растопиться, снять с огня, всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать.
В миске взбить яйца с солью в пену, продолжая взбивать добавить сметану и шоколадно-маслянную массу порциями. Затем муку смешанную с содой и просеянную, размешать до однородной массы, тесто должно получится немного вязкое. -
Духовку нагреть на 180 градусов, формочки смазать сливочным маслом.
Наполнить формочки тестом чуть меньше чем до половины. -
Затем в серединку положить по чайной ложке крема.
-
Заполнить формочки остальным тестом немного не доходя до края, тесто хорошо поднимается, однако держит форму, поэтому не стоит беспокоится по поводу того что теста наполнено почти до верху.
Выпекать до готовности, духовку часто не открывать, готовность проверить зубочисткой.
Вынуть маффины из формочек, дать остыть, еще чуть теплыми смазать оставшейся глазурью.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2009 года Диванна #
8 декабря 2009 года Молчунья #
7 декабря 2009 года kovka deleted #
7 декабря 2009 года Виколь #
7 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
7 декабря 2009 года Антонина И #
6 декабря 2009 года dog-rose # (модератор)
6 декабря 2009 года ирина66 #
6 декабря 2009 года Т-тушка черепаха deleted #
6 декабря 2009 года Konniia #
6 декабря 2009 года Helenhel #
6 декабря 2009 года Ольга Бабич #
6 декабря 2009 года Stella-Elizabeth Dickens deleted #
В Швейцарии меня кормили такими вкуснющими штучками!
6 декабря 2009 года ВИКА-72 #
6 декабря 2009 года Эльхан #
6 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)
6 декабря 2009 года Исида #
6 декабря 2009 года Оля-ля-ля #
6 декабря 2009 года Сюсюндр #
6 декабря 2009 года smirn deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: