Прочитала, что на новогоднем столе должно быть хоть одно блюдо из печени. Точно знаю, что этот салат я сделаю. Получился очень вкусный!
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 7 декабря 2009, 23:20
- 63134
Салат "Новогодняя открытка"
Ингредиенты для «Салат "Новогодняя открытка"»:
- Печень говяжья — 300 г
- Морковь (отварная) — 2 шт
- Огурец (свежий) — 1/2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Сок гранатовый — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Уксус (бальзамический, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1670.7 ккал |
белки
85.9 г |
жиры
127.9 г |
углеводы
42.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Салат "Новогодняя открытка"»:
-
Печень порезать на кусочки и прожарить (добавляя специи и бальзамический уксус), приготовить продукты, на фото 2 яйца, мне не хватило, поэтому я написала 3 шт
-
Трем все на терке. Первый слой печень, далее морковь
-
Огурец на терке, (я немного отжала), белок яиц
-
Трем на терке для моркови тонкие полоски огурца и режем на маленькие кусочки
-
Из говядины режем полоски, укладываем на салат, из полосок порезанных из огурца, делаем веточки елочки
-
Вот так получается
-
Теперь делаем птичку, тут нужна зубочистка, я укладывала именно с ней.
Делаем из печени и моркови -
Продолжаем
-
Теперь из печени делаем шишки
-
Я добавила еще веточку и украсила ягодами (лучше украсить гранатом, но у меня его не было)
-
Да, чуть не забыла про соус:
из 3 желтков (мы их не положили в салат!), 6 ст. л оливкового масла, сока граната и специй, лук. Все перебили на блендере, я добавила еще зелень укропа. Не забываем про соль!!!
Заправить перед подачей на стол!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2009 года VITA P #
7 декабря 2009 года Ольга Бабич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: