Зимой многие дома солят капусту. Моя мама – очень рачительная хозяйка – научила печь печенье на капустном рассоле, чтобы «добро не пропадало» ))) Рецепт очень простой, а результат всегда радует. На сайте есть похожие рецепты, но такого не нашла.
tvimПоваренок 4 уровня
- 9 декабря 2009, 15:31
- 26043
Печенье на капустном рассоле «Пока цветочки…»
Ингредиенты для «Печенье на капустном рассоле «Пока цветочки…»»:
- Рассол (от квашеной капусты) — 150 мл
- Кефир (простокваша) — 100 мл
- Масло растительное (без запаха) — 5-6 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (на глаз)
- Сахар (для посыпки)
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
602.4 ккал |
белки
4.5 г |
жиры
60.1 г |
углеводы
6.2 г |
| Порции | |||
| ккал 100.4 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 10 г |
углеводы 1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.3 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Печенье на капустном рассоле «Пока цветочки…»»:
-
Рассол и кефир берем комнатной температуры. Это капустный рассол, непередаваемого цвета )))
-
В отдельных емкостях добавляем по 0,5 ч.л. соды в кефир и рассол, затем смешиваем в большой миске. Реакция должна быть очень бурной. Пузырится все.
-
Добавляем растительное масло без запаха, а затем муку. Сначала смешиваем вилочкой, а когда доходит дело до такой густой консистенции...
-
…месим руками, до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Затем убираем тесто в холодильник на часок. Я иногда делаю вечером тесто, чтобы утром испечь печенье.
-
Печенье можно делать самой разной формы, как кому нравится. Главное тонко не раскатывать – получится жесткое печенье. Толщина должна быть где-то с палец. Раскатали, посыпали сахаром, прошлись один раз скалкой, а дальше – орудуем формочками или ножом.
-
В этот раз я решила изобразить большие и маленькие цветочки. Это не ноу-хау, но все-таки. На большой цветок кладем поменьше размером, придавливаем в центре и туда - маленький шарик. С маленькими тоже самое, только делаем из двух одинаковых цветочков.
-
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
-
Приятного аппетита Вам...
-
...и Вашим деткам!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2009 года smirn deleted #
9 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Irina2208 deleted #
9 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)
9 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Topolina #
9 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Topolina #
9 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Topolina #
9 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Topolina #
9 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Topolina #
9 декабря 2009 года Topolina #
9 декабря 2009 года Topolina #
9 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Topolina #
А капустка эта их и правда сильно на любителя, наверное, с нею надо родиться и вырасти, чтобы не замечать её ужасности.
9 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Topolina #
9 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
И это нечто зовется краутами?
9 декабря 2009 года Topolina #
9 декабря 2009 года kovka deleted #
9 декабря 2009 года tvim # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: