Рецепт из журнала Кулинарный Практикум, 01 /10. Бутербродики с сытной и вкусной начинкой.
Frau DodПоваренок 5 уровня
- 10 декабря 2009, 13:27
- 5115
Грибные вулканчики
Ингредиенты для «Грибные вулканчики»:
- Хлеб (черный) — 4 ломт.
- Маргарин — 1 ст. л.
- Шампиньоны — 300 г
- Яйцо перепелиное (если куриное - 2 шт.) — 4 шт
- Майонез — 5 ч. л.
- Укроп (веточка) — 2 шт
- Листья салата / Салат (зеленый) — 4 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
744.5 ккал |
белки
29.2 г |
жиры
40.2 г |
углеводы
67.1 г |
| Порции | |||
| ккал 186.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 16.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Грибные вулканчики»:
-
Яйца отварить.
[i]Я взяла 4 яйца, как в рецепте, однако этого оказалось много - слишком большие куриные яйца для данного блюда - достаточно будет 2х (разрезанных пополам) либо 4х, но перепелиных.[/i] -
Грибы вымыть, нарезать кубиками. В одном из рецептов (увы, не помню в каком именно) недавно прочитала, что девушка моет шампиньоны в миске в воде с добавлением муки, потом промывая под краном. Действительно замечательный метод - грибочки становятся беленькими, чистыми очень быстро.
-
Из хлеба вырежьте кругляшки. Если нет возможности, можно оставить хлеб целым. Если жаль выкинуть остатки (как мне) - потом можно в получившиеся дырочки разбить по яйцу и обжарить - получится яичница в хлебе :-)
-
Грибы обжарить в растительном масле, посолить.
-
Хлеб обжарить с двух сторон на маргарине.
-
Укроп покрошить.
-
Смешать с майонезом.
-
На кусок хлеба поставить яичко (если куриное, то половину яичка. У меня были гипер-огромные мегаяйца, поэтому пришлось их даже слегка обкромсать, чтобы они не заняли всю поверхность хлеба).
-
Распределить грибочки так, чтобы они покрывали яичко, но не рассыпались в стороны.
-
Сверху - ложку укропного майонеза.
-
Поместить бутербродики в духовку (220 градусов) на 2 минуты. Подавать горячими на листьях салата.
до грибов мелкому еще расти и расти, а вот лукошко уже можно на голову одеть - и в лес, по грибы
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2009 года Молчунья #
10 декабря 2009 года E-va #
10 декабря 2009 года Leena #
10 декабря 2009 года Натуля70 #
10 декабря 2009 года elena777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: