Увидела я такой салатик в супермаркете, в отделе готовых салатов. Ну узнать его состав особого труда не составляет, все продукты написаны на ценнике, единственное очередность слоев могла не угадать, но это, я думаю, не беда. Этот салат был приготовлен в узком, но удлиненном лотке, наверное это для того, чтобы при взвешивании захватывалось сразу два верхних слоя (и белый, и коричневый). Нам очень понравился "Дуэт".
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 15 декабря 2009, 10:49
- 34579
Салат "Дуэт"
Ингредиенты для «Салат "Дуэт"»:
- Грудка куриная (копченая, можно взять копченый окорок) — 1 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Грибы (шампиньоны) — 200-300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Чернослив
- Майонез
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
786.2 ккал |
белки
107.2 г |
жиры
31.2 г |
углеводы
17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.5 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Салат "Дуэт"»:
-
Салат укладывается слоями и каждый слой смазывается майонезом.
1 слой - нарезанное копченое мясо+майонез. -
2 слой - огурец+ майонез. Я огурец потерла на крупную терку. Но потом уже поняла, что лучше его порезать помельче, тогда он не так дает сок.
-
Грибы отварить, нарезать и обжарить вместе с луком.
3 слой - шампиньоны с луком+майонез. -
4 слой - нарезанный чернослив. Его предварительно размочить в воде. Чернослива я положила не очень много и особо не смазывала майонезом.
-
Белки отделить от желтков.
5 слой - натертые желтки+майонез. -
Эту процедуру нужно сделать заранее. Половину белков потереть на крупную терку. Заварить крепкий черный чай и поместить туда натертые белки. Пусть полежать какое-то время. От этого она приобретут кофейный оттенок. После откинуть на ситечко, чтобы стекла жидкость. Об этом мне рассказала продавец в отделе, где я увидела этот салат. На мой вопрос: - "почему одна половина белка коричневая", она без задней мысли мне сказала, что это сделано в чае.
6 слой - укладываем на одну половину салата белки белые, а на вторую - коричневатые. По середине укладываем нарезанный чернослив. Дать ему немного постоять. -
Вот он в разрезе. И на тарелке видно, что огурцы дали сок, поэтому их лучше нарезать, а не тереть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2009 года Наталья Р #
16 декабря 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года guga #
16 декабря 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
16 декабря 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года Nadin25 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: