Всем советую чайный гриб (чайный квас, морской гриб, японский гриб)! Научитесь его готовить, ведь этот напиток по-настоящему утоляет жажду...
TomilevПоваренок 4 уровня
- 16 декабря 2009, 18:10
- 99019
Напиток из чайного гриба
Ингредиенты для «Напиток из чайного гриба»:
- Вода — 3 л
- Сахар — 9 ст. л.
- Чай черный (листовой зелёный или чёрный) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
875.6 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
219.3 г |
| Порции | |||
| ккал 145.9 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 36.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 27.2 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Напиток из чайного гриба»:
Налить в кастрюлю холодной воды, насыпать сахара, ложку сухого листового зелeного/чeрного чая без «верха». Довести до кипения, размешать сахар, остудить, вылить через ситечко в 3 -х литровую банку или другую большую стеклянную eмкость.
Гриб промыть в прохладной воде, опустить в банку. Он может утонуть, но всплывет через какое-то время. Необходимо спрятать его от солнца, но держать в тепле. Толщину гриба держать примерно 1 -4 см (нижние слои следует аккуратно удалять или перемещать в другие eмкости). Толстый гриб быстро накапливает уксус. Употреблять можно через 3 -4 дня (скорость брожения зависит от температуры). Правильно приготовленный настой достаточно сильно нагазирован и при наливании пенится и шипит, почти как обычная газировка. Нельзя перекрывать доступ воздуха к грибу, банку можно накрыть 3 -4 слоями марли, закрыть капроновой крышкой с вырезанной серединой и наливать, не снимая.
Гриб промыть в прохладной воде, опустить в банку. Он может утонуть, но всплывет через какое-то время. Необходимо спрятать его от солнца, но держать в тепле. Толщину гриба держать примерно 1 -4 см (нижние слои следует аккуратно удалять или перемещать в другие eмкости). Толстый гриб быстро накапливает уксус. Употреблять можно через 3 -4 дня (скорость брожения зависит от температуры). Правильно приготовленный настой достаточно сильно нагазирован и при наливании пенится и шипит, почти как обычная газировка. Нельзя перекрывать доступ воздуха к грибу, банку можно накрыть 3 -4 слоями марли, закрыть капроновой крышкой с вырезанной серединой и наливать, не снимая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2009 года Plumper #
16 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года Лисенок #
Хорошая штучка!Вкусная!Но и внимания требует,как живой организм!!А вот сама выращивать не пробовала.
Попробую по вашему совету.Детям очень нравится!
Только пропорции напишите точнее!
16 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
Через 3-4 дня напиток опять готов.
16 декабря 2009 года Лисенок #
Не в первый раз брала гриб.
А Вы расскажите,как самому его вырастить!
В каких пропорциях нужен сахар и чай?
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
- Чтобы вырастить чайный гриб, берешь плесень из заварочного чайника, кладешь ее в крепкую заварку и даешь расползтись по всей поверхности. Затем меняешь заварку, а получившуюся лепешку плесени переворачиваешь. Когда плесень покроет и вторую сторону, лепешку перевертываешь снова. И так до тех пор, пока гриб не приобретет желаемую степень упитанности. На что обычно уходит не меньше месяца. Когда посчитаешь, что гриб достиг заданных размеров, вытаскиваешь его из заварки и минут на пять помещаешь в яблочный уксус. После этого можно смело класть своего питомца в емкость со сладким чаем. Примерно через сутки напиток будет готов!!
А про сахар для роста ничего не сказано, может он так "заваркой" питиется!?
17 декабря 2009 года inna_2107 #
18 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года Лисенок #
для вкуса,чтоб сладенький "квасок" получался.
15 января 2010 года Tomilev # (автор рецепта)
9 января 2010 года Gabenka #
9 января 2010 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года inna_2107 #
16 декабря 2009 года Утренний рассвет #
я один раз сделала,делаете закваску сахар и чай в банке и ждете,потом наверху появляется тоненький чайный гриб)главное марлей прикрыть.
16 декабря 2009 года Gabenka #
18 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года inna_2107 #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года inna_2107 #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года Igorevna #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года viktoschka #
17 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года inna_2107 #
16 декабря 2009 года Tomilev # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: