С появлением в доме хлебопечки всe экспериментирую с выпечкой из ржаной муки. Рецепт этих булочек нашла в Интернете (куда же без него????), и они стали любимыми в нашей семье! С хрустящей корочкой, очень-очень вкусные!!! Попробуйте!!!
нюттаПоваренок 5 уровня
- 24 декабря 2009, 10:58
- 18258
Пивные булочки из ржаной муки
Ингредиенты для «Пивные булочки из ржаной муки»:
- Пиво светлое / Пиво (светлое, тёмное, от сорта меняется вкус) — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука ржаная — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Дрожжи ( сухие) — 2,5 ч. л.
- Кориандр ( молотый) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426.4 ккал |
белки
53.6 г |
жиры
42.9 г |
углеводы
445.4 г |
| Порции | |||
| ккал 134.8 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 24.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 48.9 г |
Рецепт «Пивные булочки из ржаной муки»:
-
В хлебопечке из указанных ингредиентов замесить тесто (поставить на программу "замес теста"), после чего разделать на булочки.
-
Смазать булочки глазурью - 2 ст.л. пива, 0,5 ч.л. соли, 1 ст. л. ржаной муки, и посыпать семечками (лён, кунжут, овсяные хлопья и т.д.), поставить на расстойку в тёплое место на 30 мин.
-
Выпекать 25-30 мин. при температуре 210 градусов.
-
А ещё можно делать булочки круглыми.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2016 года jswllana #
9 ноября 2015 года knv06 #
28 ноября 2014 года Ло Ната #
14 ноября 2014 года valentina4850 #
14 ноября 2014 года valentina4850 #
27 декабря 2013 года jane di #
31 января 2014 года нютта # (автор рецепта)
24 сентября 2012 года Silverina1 #
Булочки суперские, мужу они очень нравятся, да и мне тоже!
26 сентября 2012 года нютта # (автор рецепта)
11 апреля 2012 года Алька Я #
11 апреля 2012 года нютта # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Blackswann #
30 ноября 2011 года нютта # (автор рецепта)
23 июня 2011 года irina_vip #
ХП не имею, замешивала руками. Очень недолго, потому что тесто туговатое, устала быстро
Боялась, что плохо подойдёт, куда там, отлично поднялись, даже донышки слегка оторвались.
Вкуснющие, ароматные, я подавала вместо хлеба, всем оооочень понравились!
Фото добавлено
29 апреля 2011 года LiliyaRSh #
5 мая 2011 года нютта # (автор рецепта)
5 мая 2011 года LiliyaRSh #
5 мая 2011 года нютта # (автор рецепта)
5 мая 2011 года LiliyaRSh #
5 мая 2011 года нютта # (автор рецепта)
5 мая 2011 года LiliyaRSh #
5 мая 2011 года нютта # (автор рецепта)
12 августа 2013 года Дину #
12 августа 2013 года нютта # (автор рецепта)
14 марта 2011 года Княжна-Джулия #
14 марта 2011 года нютта # (автор рецепта)
14 марта 2011 года Княжна-Джулия #
14 марта 2011 года нютта # (автор рецепта)
13 февраля 2011 года малибу #
Добавляла в тесто не кориандр, а смесь перцев, она у меня с кориандром( в составе стоит на первом месте).
По Вашим рецептам пеку не первый раз- всегда удачно, за что огромное спасибо.
13 февраля 2011 года нютта # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года irina_vip #
ХП у меня нет и, думаю не предвидится, соберусь с силами, замешу рУками, обязательно отчитаюсь!
4 февраля 2011 года нютта # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Алена69 #
4 февраля 2011 года нютта # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года Tanya-O-511 #
1 февраля 2011 года нютта # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года Silverina1 #
Пекла не единожды, но фото прицепила только сегодня, извиняюсь за свою неспешность...
На форуме отчиталась: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=141875#141875
1 февраля 2011 года нютта # (автор рецепта)
1 февраля 2011 года Silverina1 #
Я в Перми тоже была, только давно, году в 96 вроде, сейчас город, наверное, не узнать! )))
1 февраля 2011 года нютта # (автор рецепта)
2 февраля 2011 года Silverina1 #
28 марта 2010 года Varja #
31 марта 2010 года нютта # (автор рецепта)
28 марта 2010 года Varja #
Понравились очень.
У меня получилось 12 штук. Да, жидкости я чуть больше добавила, где-то около 280 мг, все остальное по рецепту.
На ночь глядя, две штуки слопала
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: