Вариант вкуснейшего грузинского блюда от "Школы гастронома", с моими небольшими изменениями. На мой взгляд, это не классический рецепт, по крайней мере, моя бабушка, жившая в Грузии готовила это блюдо по-другому. Но всe равно очень вкусно!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 24 декабря 2009, 20:13
- 361745
Чахохбили
Ингредиенты для «Чахохбили»:
- Курица (я люблю брать отдельно бедрышки, голени и крылья, примерно) — 1200 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Помидор — 6 шт
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Базилик — 1 пуч.
- Хмели-сунели — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1933.9 ккал |
белки
232.9 г |
жиры
61.3 г |
углеводы
133.1 г |
| Порции | |||
| ккал 483.5 ккал |
белки 58.2 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 33.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.9 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Чахохбили»:
-
Курицу вымыть, обсушить. Если курица тушкой - нарезать на небольшие кусочки, примерно одинакового размера. У меня в этот раз только голени. Сковороду хорошо разогреть, выложить курицу и обжаривать БЕЗ МАСЛА на среднем огне 15 минут. Постоянно переворачивать курицу, чтобы не подгорела и обжарилась со всех сторон равномерно. В данном случае, я люблю использовать тефлоновую сковороду, всё-таки она более приспособлена для обжаривания без масла.
-
Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, обдать холодной водой, очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками.
-
Добавить помидоры к курице и жарить 10 минут, без крышки.
-
Тем временем очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
-
Добавить обжаренный лук к курице, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут. Периодически перемешивать.
-
Острый перец и зелень мелко нарезать. Добавить к курице, когда она будет готова. Так же к ней добавить пропущенный через пресс чеснок, хмели-сунели и соль по вкусу. Перемешать и тушить еще 7 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2016 года trina1987 #
13 ноября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
23 сентября 2016 года Мамася #
23 сентября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
17 августа 2016 года riba4kasonja #
17 августа 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
15 августа 2016 года hunt_helen #
15 августа 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
27 июля 2016 года Вероника0612 #
27 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июня 2016 года uda3333 #
27 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
1 июня 2016 года Ннатали_D #
[+5]1 июня 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
27 мая 2016 года talipuni4ka #
28 мая 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 мая 2016 года lenchik-m #
2 мая 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 января 2016 года mazziadri #
[+5]29 января 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 января 2016 года mazziadri #
29 января 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 декабря 2015 года StreptopeliaDecaocto #
[+4]Подробно в отчёте https://www.povarenok.ru/blog/show/47036/
30 декабря 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
30 декабря 2015 года StreptopeliaDecaocto #
13 декабря 2015 года suslik de #
[+5]Очень понравилось. Спасибо за простой и интересный рецепт.
14 декабря 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 декабря 2015 года KamilhTaher #
12 декабря 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
6 декабря 2015 года Lucius #
7 декабря 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
30 ноября 2015 года Екатерина Вкусная #
[+5]30 ноября 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
25 августа 2015 года Лёля Георгиевна #
25 августа 2015 года Лёля Георгиевна #
25 августа 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
6 декабря 2015 года Lucius #
13 августа 2015 года suliko2002 #
[+5]14 августа 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2015 года Покусаева Ольга #
21 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2015 года ирина таджибова #
[+5]20 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 июня 2015 года ирина таджибова #
20 июня 2015 года Покусаева Ольга #
21 июня 2015 года ирина таджибова #
21 июня 2015 года Покусаева Ольга #
21 июня 2015 года ирина таджибова #
22 июня 2015 года felix032 #
22 июня 2015 года ирина таджибова #
13 июня 2015 года polyanskaya_ekat #
13 июня 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: