Бесподобно вкусный, самый быстрый хлебушек. Готовить так просто, что я пеку его дома почти через день.
LeenaПоваренок 6 уровня
- 26 декабря 2009, 0:19
- 328524
Фокачча с маслинами и чесноком
Ингредиенты для «Фокачча с маслинами и чесноком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1558 ккал |
белки
40.4 г |
жиры
27.4 г |
углеводы
282.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.5 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 38.2 г |
Рецепт «Фокачча с маслинами и чесноком»:
Готовим нежное, не очень крутое дрожжевое тесто. За основу можно взять и воду, но лучше всего конечно же сыворотка, или любой другой кисломолочный продукт.
Итак, у меня была сыворотка от домашнего молока. Чуть греем ее до температуры тела, добавляем чайную ложечку дрожжей, соль, сахар и половину муки. Обычно я завожу тесто в большой кастрюле. Накрываем крышкой (не нужно пленок, полотенец) и убираем в теплое место на полчасика-часик до тех пор, пока поднимется пышная шапочка.
Далее добавляем растительное масло, оставшуюся муку. Количество муки приблизительное. Тесто должно быть очень нежным, некрутым, но не липнуть к рукам. Я мешаю тесто ложкой до той поры, пока это возможно. Потом рукой, смазанной маслом, прямо в кастрюле. Не нужно слишком долгого качественного замеса, перемешали до однородности и готово! Добавляем травы, измельченный чеснок и маслины.
Делим тесто на 2 части и формируем две лепешки, руками распределяя по форме и делая углубления пальцами. Сверху посыпаем найджелой и кунжутом. Даем постоять минут 20 и в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Пока лепешки горячие их можно накрыть полотенцем, тогда они станут мягкими.
Но мы любим ее хрустящей, поэтому ничем не накрываем.
Теплая фокачча бесподобна с сыром фета и чашечкой сладкого кофе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657
Итак, у меня была сыворотка от домашнего молока. Чуть греем ее до температуры тела, добавляем чайную ложечку дрожжей, соль, сахар и половину муки. Обычно я завожу тесто в большой кастрюле. Накрываем крышкой (не нужно пленок, полотенец) и убираем в теплое место на полчасика-часик до тех пор, пока поднимется пышная шапочка.
Далее добавляем растительное масло, оставшуюся муку. Количество муки приблизительное. Тесто должно быть очень нежным, некрутым, но не липнуть к рукам. Я мешаю тесто ложкой до той поры, пока это возможно. Потом рукой, смазанной маслом, прямо в кастрюле. Не нужно слишком долгого качественного замеса, перемешали до однородности и готово! Добавляем травы, измельченный чеснок и маслины.
Делим тесто на 2 части и формируем две лепешки, руками распределяя по форме и делая углубления пальцами. Сверху посыпаем найджелой и кунжутом. Даем постоять минут 20 и в духовку при 180 градусах на 30 минут.
Пока лепешки горячие их можно накрыть полотенцем, тогда они станут мягкими.
Но мы любим ее хрустящей, поэтому ничем не накрываем.
Теплая фокачча бесподобна с сыром фета и чашечкой сладкого кофе!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2009 года Кицка #
27 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
27 декабря 2009 года molohovez #
27 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Лисенок #
Румяная и вкусная фокачча вышла!!!
27 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года leonata #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Gabenka #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Gurmansha #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года smirn deleted #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Ируня # (модератор)
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года _Andruha_ deleted #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Lora1 #
27 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Lzaika45 #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Sea-green #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Ksenchik #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года oxana1840 #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Латика deleted #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Fiora deleted #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года SiM-SiM #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Молчаливая Галлюцинация #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Оля-В deleted #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Балерина #
26 декабря 2009 года Leena # (автор рецепта)
26 декабря 2009 года Балерина #
но толстое тесто и начинка только сверху и ее немного))) помидорки в основном, томат
ну короче говоря, если б мне не сказали, что это фокачча, я бы подумала что это толстая пицца)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: