Вкусненький тортик – есть в нем все, что я люблю: и грибы, и сырный крем с сумашедшим ароматом. И разрезик оооочень красиво смотрится; ) На конкурс «В новогоднем стиле».
ЭволюцияПоваренок 5 уровня
- 28 декабря 2009, 21:47
- 36290
Закусочный торт «Хоровод»
Ингредиенты для «Закусочный торт «Хоровод»»:
- Шампиньоны (в тесто) — 400 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто ) — 1 стак.
- Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
- Сметана (в тесто) — 100 г
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1,5 ч. л.
- Сода (в тесто) — 1/4 ч. л.
- Соль (в тесто) — 2/3 ч. л.
- Сахар (в тесто) — 1 ч. л.
- Сливки (10%, в крем) — 150 мл
- Сыр колбасный (копченый, в крем) — 250-300 г
- Блин (блинчики несладкие) — 6 шт
- Морковь (вареная, для украшения, крупная) — 1-1,5 шт
- Свекла (вареная маленькая, для украшения)
- Белок яичный (вареные, для украшения) — 2 шт
- Листья салата / Салат (листья, для украшения)
- Крабовые палочки (для украшения) — 5-6 шт
- Майонез
- Лук зеленый (стрелки) — 2-3 шт
- Чеснок (в крем, по вкусу)
- Зелень (в крем, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4082.7 ккал |
белки
176.1 г |
жиры
171.8 г |
углеводы
455.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 7 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Закусочный торт «Хоровод»»:
-
Это мой первый закусочный тортик. Старалась, высунув язык. Очень уж охота блендер, позарез нужОн:-[:-D
Итак шампиньоны моем, натираем на крупной терке. Вот как-то так.
Ну или мелко нарезаем.
Обжариваем их на растительном масле до выпаривания жидкости. У меня она выпаривалась около 20 минут.
-
Яйца взбиваем венчиком с солью и сахаром. Добавляем сметанки, всыпаем разрыхлитель и соду. Перемешиваем. Постепенно подсыпаем муку. В последнюю очередь подмешиваем обжаренные грибы.
Выпекать в смазанной форме при температуре 180-200*С до готовности. Моя духовка уложилась в 40 минут.
-
Пока печется корж, занимаемся кремом.
Колбасный сыр очищаем от корочки и режем на кубики.
-
Сливки доводим до кипения. Едва закипит, всыпаем нарезанный сыр и помешивая, на минимальном огне, ждем, когда он растворится. Аромат над кастрюлькой витает нереальный! Охота слопать крем горячим и еще посуду вылизать:-D Варим до тех пор, пока на поверхности не начнут «пыхать» большие пузыри. Если к этому моменту сыр растворился не полностью, и вас это не устраивает, воспользуйтесь блендером. У меня попадались мелкие крупинки сыра, но я не усмотрела в этом ничего плохого – сыр же!:-)
Еще я в закипевшие сливки добавила немного шафрана, и крем стал веселенького желтого цвета. Пробуем остывший крем, добавляем, что душа и желудок требует: соль, зелень, чеснок.
-
Готовый грибной корж получается невысоким. Разрезаем его на две части. Одну часть возвращаем в форму, в котором он выпекался. Предварительно выстелите дно пищевой пленкой. Хотя я этот момент прозевала:-) Потом просто провела тонким длинным ножом вдоль бортиков формы, перевернула кастрюльку и тортик замечательно вылез:-)
Смазываем корж сырным кремом.
-
Далее берем блинчик, намазываем кремом. Я еще насыпала «дорожку» из измельченного арахиса:-) Сворачиваем рулет, укладываем каждый рулет кольцом в форму на корж.
-
Сверху намазываем оставшимся кремом и придавливаем вторым коржом.
Убираем в холодильник. Я убрала на ночь.
-
Вынимаем, обмазываем майонезом. Украшаем.
Вареную морковь натираем на мелкой терке. Украшаем ею бочка. Вареную свеклу нарезать тонкой соломкой. Из нее делаем «полоски». Сверху сыпем «снег» из натертых яичных белков.
-
От салата отрываем кусочки, складываем пополам и нанизываем на деревянную шпажку. Должна получиться такая:-) Ну или еще лучше;-) Сверху – звезда из вареной морковки.
-
Вокруг елки организовываем «флеш-моб»:-D:-D Он же – хоровод.
Крабовые палочки натираем на терке, добавляем тертый копченный сыр, майонез. Катаем колобочки. В торт по кругу втыкаем зубочистки (по числу хороводоводящих:-)). На них насаживаем колобочки. Предварительно их можно обсыпать орешками. Из перца-горошка делаем глазки-носики. Ручки – из перьев зеленого лука.
-
Фух! Ну вот вроде и готов торт!:-)
Приятных и веселых вам наступающих праздников!!!!!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2009 года Eva Grimm #
28 декабря 2009 года Eva Grimm #
29 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
З.Ы. Вишь, я тоже ни разу закусочные торты не изготовляла - получилось же! Так что и ты не филонь!
29 декабря 2009 года Eva Grimm #
29 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
Буду ждаааать
29 декабря 2009 года Eva Grimm #
29 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
Я вот все не собируся организо%
29 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года Eva Grimm #
29 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Svetlr #
29 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Sea-green #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года Alena76 #
29 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
1 января 2010 года Kvitochka deleted #
28 декабря 2009 года Наталья Р #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
Крем действительно суперский! Особенно для любителей сыра - можно до бесконечности ложку облизывать
28 декабря 2009 года Наталья Р #
29 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года венерочка #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Tanya-O-511 #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Dinni #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Утренний рассвет #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Vkusnaya deleted #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года ALadda #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Mrs Lola #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года begi #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Meotida #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года reed #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
28 декабря 2009 года Эволюция # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: