Признаюсь честно.. Я никогда раньше не готовила закусочные торты, просто как-то руки не доходили.. Но вот я "добралась" и до этой категории рецептов. Сначала мне казалось, что, что-то новое тут придумать сложно, но потом включив фантазию, придумалось и довольно быстро и легко воплотилось. Кстати с такой же скоростью и со стола улетело и всем понравилось. На конкурс "В новогоднем стиле".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 1 января 2010, 23:25
- 13700
Закусочный торт "Серпантин"
Ингредиенты для «Закусочный торт "Серпантин"»:
- Хлеб (круглый, не очень воздушный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 8 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Грудка куриная (отварная) — 0,5 шт
- Грибы (лесные, замороженные) — 150 г
- Сыр твердый (жирный) — 200 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Зелень (салат, петрушка и зелёный лук, для украшения)
- Перец болгарский (для украшения)
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2905.7 ккал |
белки
148.7 г |
жиры
81.7 г |
углеводы
380.7 г |
| Порции | |||
| ккал 363.2 ккал |
белки 18.6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 47.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.9 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Закусочный торт "Серпантин"»:
-
Сначала займёмся начинками. Для первой, обжарим лук, нарезанный соломкой, на растительном масле.
-
Добавить нарезанное куриное филе.
-
Посолить и поперчить по вкусу, добавить бальзамический уксус.
-
Для второй начинки, обжарить вторую луковицу, добавить нарезанные грибы, посолить и поперчить по вкусу, обжаривать вместе до готовности.
-
3 яйца сварить вкрутую, натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере (что лучше, просто у меня блендер сломался ( ( (). Добавить майонез, посолить и поперчить - по вкусу.
-
Оставшиеся яйца, слегка взбить с солью и перцем. Пожарить тонкие омлеты-блинчики. У меня получилось 7 штук, но один оказался впоследствии лишним, ориентируйтесь на размер хлеба, у меня был небольшой.
-
Хлеб разрезаем вдоль на две части, ближе к основанию.
-
Вынимаем мякиш.
-
Внутри смазываем яичной смесью, используя её не всю, большая часть понадобится для смазки верха.
-
На яичные блинчики, кладём начинку (грибную и куриную), сворачиваем рулетиками.
-
Рулетики укладываем на основание, чередуя начинки.
-
Начинка у меня осталась, я её выложила на рулеты.
-
Накрываем верхушкой, стараясь, чтобы вся начинка была внутри. Придаём хлебушку первоначальный вид. Смазываем со всех сторон оставшейся яичной массой.
-
Сыр натираем на тёрке или нарезаем мелко. Помещаем в полиэтиленовый пакет (лучше в 2, для надёжности). Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения и погружаем в кипящую воду пакет с сыром. Расплавляем.
-
Здесь фотографировать мне было очень сложно, действовать нужно было быстро. Когда сыр расплавится, нужно его выложить на подготовленную заранее пищевую плёнку, расстеленную на столе. Плёнку смазать растительным маслом (без запаха). На плёнке раскатать сыр скалкой, насколько это будет возможно. Дать остыть (так как верхний слой с майонезом, может прокиснуть). Перенести сырный пласт на торт, как мастику. Излишки обрезать.
-
Украсить зелёным луком, разрывая его вдоль руками, чтобы получались завитки, как серпантин. И болгарским перцем, нарезанным тонкими полосками.
-
Оставить пропитываться в холодильнике, минимум на 3 часа.
Приятного аппетита!!!
С Новым годом!!!
С Новым годом!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2010 года наташа лучко #
с Новым годом!!! здоровья, счастья и любви!!!!
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года Косой #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года Юличка0802 deleted #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года rojkova1 #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года Ната tmprename #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года ALadda #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года Irina2208 deleted #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года Eva Grimm #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года мисс #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года Виталия #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года molohovez #
2 января 2010 года Oxana_71 #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
3 января 2010 года molohovez #
22 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года larik_malasha # (модератор)
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года Лягуха #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года Arin4ic #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
2 января 2010 года swetik-semizwetik #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 января 2010 года Лейла #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 января 2010 года Настюшка #
1 января 2010 года Настюшка #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 января 2010 года Mrs Lola #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 января 2010 года Oxana_71 #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 января 2010 года романа #
2 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: