С тортами всегда проблема, любят их женщины и дети. Но! Дети много не съедят, а женщины из-за любви к сладкому вечно на диете. А самое калорийное (вредное для фигуры) это - крем. Значит надо сделать легкий крем! Попробуем!
Алена31-08Поваренок 4 уровня
- 3 января 2010, 15:08
- 21657
Легкий торт
Ингредиенты для «Легкий торт»:
- Яйцо куриное (для теста-9 шт., для крема-2 шт.) — 11 шт
- Сахар (для теста-1,5 стак., для крема-0,5 стак.) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 300 г
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Миндаль (мелкорубленый, в тесто-0,5стак. на посыпку-0,5стак.) — 1 стак.
- Шафран (в тесто) — 2 ст. л.
- Клубника (из варенья, не обязательно) — 0,5 стак.
- Груша (консервированная или яблоки, или абрикосы) — 1,5 стак.
- Вино белое сладкое — 300 мл
- Лимон (для крема) — 2 шт
- Масло сливочное (для крема) — 80 г
- Апельсин — 2 шт
- Киви (свежий) — 2 шт
- Шоколад темный (горький, в нем меньше калорий) — 150 г
- Сливки (взбитые) — 1 стак.
- Желе (быстрого приготовления) — 1 пач.
- Миндаль
- Кардамон — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7720.9 ккал |
белки
157.6 г |
жиры
363.6 г |
углеводы
892.8 г |
| Порции | |||
| ккал 643.4 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 30.3 г |
углеводы 74.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.1 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Легкий торт»:
-
Первым делом, вырезаем круг по размеру формы (у меня 26 в диаметре) из пекарской бумаги.
-
Включаем духовку на 200 С.
Делаем 1-ый корж - 3 яйца, 0.5 стак. сахара взбиваем в крепкую пену, просеиваем 100 гр. муки (2/3 стак.) с 0.5 ч.л. разрыхлителя и аккуратно вмешиваем в пену. Выливаем в форму, в центре делаем ямку, чтобы тесто горбом не поднималось.При желании выкладываем сверху клубнички. -
Второй корж делаем так же, но в муку еще добавляем миндаль.
Выпекаем 20 минут.
Достаем из духовки остужаем, вынимаем из формы. -
Третий корж делаем с шафраном.
На этот раз форма - кольцо. -
Делаем 1-ый крем.
Груши из компота отцеживаем и измельчаем в пюре, очищаем кардамон 5 шт., и зернышки добавляем в пюре (ароматизатор по желанию, кто что любит). -
Второй крем я делала по рецепту поваренка LUSI "Лимонный курд" https://www.povarenok.ru/recipes/show/34796/
из расчета половина нормы. -
Пропитываем коржи вином или сиропом.
-
Промазываем 1 корж грушевым кремом.
-
Второй корж промазать лимонным кремом и сверху положить третий корж - кольцо.
-
Третий корж облить растопленным шоколадом и обсыпать миндалем.
-
Развести желе по инструкции, апельсины и киви нарезать кружочками и обмакнуть в желе.
Зубочистками прикрепить кольца к торту. Оставляем для пропитки на 3-4 часа. -
В серединку выкладываем взбитые сливки и, как в данном случае, любимое печенье виновницы торжества. Убираем зубочистки.
-
Все! Можно подавать! У меня первый раз за много лет не осталось ни кусочка!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2010 года Елена 95 #
3 января 2010 года Irina2208 deleted #
3 января 2010 года Алена31-08 # (автор рецепта)
4 января 2010 года Irina2208 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: