Еще духовки не остыли От жара праздничных котлет, Уж Рождество стучится в двери И просит продолжать банкет. А для продолжения банкета я предлагаю свой рецепт, ведь этот праздник просто невозможен без запеченной свининки.
montserratПоваренок 5 уровня
- 5 января 2010, 2:25
- 42019
Свинина, запеченная в горчице
Ингредиенты для «Свинина, запеченная в горчице»:
- Свинина — 1,5 кг
- Горчица (из цельных зерен) — 3 ст. л.
- Овощи ( для фарширования - перец,помидоры, лук, морковь) — 0,5 кг
- Приправа ( соль, перец, паприка)
- Масло растительное — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3386.4 ккал |
белки
163.4 г |
жиры
300.7 г |
углеводы
13.2 г |
| Порции | |||
| ккал 338.6 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 1.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 297.1 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 26.4 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Свинина, запеченная в горчице»:
-
Свинину надрезаем по продольной части с двух сторон.
-
Смазываем внутри горчицей. У меня горчица из цельных зерен, она мягче, но можно смазать обычной, из порошка.
-
Овощи любые, я брала яркого цвета, для контраста. Лук, перец красный обжарила, добавила ложку томата, специи. Смесь овощей положила в разрезы, соединила вместе мясо и обвязала ниткой.
-
Мясо обмазала горчицей и смесью овощей, положила в лоток, подлила на дно вина, накрыла фольгой и запекла в духовке - 60 мин. при Т 180*.
-
За 15 мин до окончания убрать фольгу и подрумянить мясо.
-
С готового мяса убрать нитки, нарезать поперек волокон, подавать горячим, полив мясным соком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2010 года мисс #
5 января 2010 года Leena #
5 января 2010 года Латика deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: