Какой же Новый Год обходится без шампанского? Открыть бутылочку под бой курантов - добрая советская традиция... А можно ее открыть чуть пораньше и удивить гостей нежным пьянящим десертом... На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция"
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 6 января 2010, 3:36
- 9101
Десерт с шампанским "Под звон бокалов"
Ингредиенты для «Десерт с шампанским "Под звон бокалов"»:
- Шампанское (+ 1 ст.л. для крема) — 300 мл
- Лимон — 1 шт
- Сахар (2 ст.л. - в желе, 1 ст.л - в крем) — 3 ст. л.
- Желатин — 20 г
- Сливки (33%, для взбивания) — 75 мл
- Шоколад молочный / Шоколад — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
970.9 ккал |
белки
23 г |
жиры
31.6 г |
углеводы
101.5 г |
| Порции | |||
| ккал 323.6 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 33.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 5 г |
углеводы 16.1 г |
Рецепт «Десерт с шампанским "Под звон бокалов"»:
-
Желатин замочить в небольшом количестве воды.
Лимон очистить от цедры, выжать сок.
В сотейник налить 100 мл воды, добавить сахар, половину цедры и довести до кипения. Снять с огня. -
Влить половину лимонного сока
-
набухший желатин и хорошо размешать, чтобы он растворился.
-
Процедить отвар через мелкое сито (дежа вю :-D )
-
Добавить шампанское, разлить по бокалам и убрать в холодильник на 2 часа, пока желе не застынет.
-
Десерт сам по себе нарядный и ассоциируется с Новым Годом. Я еще украсила его шоколадными снежинками.
Шоколад растопить на водяной бане. На пергаменте нарисовать им снежинки (оказалось, что я совершенно не умею это делать, срисовывала из интернета :-[ ).
Убрать в холод для застывания. -
Для пенного крема - смешать 1 ст.л. шампанского (не увлекайтесь дегустацией, как я, отлейте его заранее ;-) ), 1 ст.л. сахара и половину оставшегося лимонного сока. Добавить сливки и взбить в густую пену.
Выложить с помощью кондитерского мешка с зубчатой насадкой на желе, украсить шоколадной снежинкой.
Лимонные нотки приглушат рыбное послевкусие, а сам десерт будет актуален и 1 января... ;-) -
[color=green][b]Новогодняя композиция:[/b][/color]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/37970/][color=green][b]Праздничный икорный салат>>>[/b][/color][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/37973/][color=green][b]Рыбный мусс с икрой в желе >>>[/b][/color][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/37975/][color=green][b]Десерт с шампанским "Под звон бокалов" >>>[/b][/color][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/06_01_10/253339.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/06_01_10/small/253339.jpg[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/06_01_10/253340.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/06_01_10/small/253340.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2010 года Frau Dod #
23 января 2010 года Валентина-72 #
Удачи Вам в конкурсе!!!!!!
14 января 2010 года Dinni #
12 января 2010 года ВИКА-72 #
11 января 2010 года Meotida #
1 февраля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
Спасибо!
1 февраля 2010 года Meotida #
9 января 2010 года ШЕЛЛ #
8 января 2010 года Adria #
7 января 2010 года dog-rose # (модератор)
6 января 2010 года кирюша #
6 января 2010 года Алена31-08 #
6 января 2010 года eclipse_skay #
6 января 2010 года ирина66 #
6 января 2010 года Oxana_71 #
6 января 2010 года белошвейка #
6 января 2010 года Mrs Lola #
6 января 2010 года Ольга Бабич #
6 января 2010 года Sea-green #
6 января 2010 года Leena #
6 января 2010 года swetik-semizwetik #
6 января 2010 года Витта2 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: