Закусочные булочки на один зубок. На конкурс "Gorenje: Новогодняя композиция".
МиюкиПоваренок 4 уровня
- 7 января 2010, 11:11
- 13727
Профитроли с сырно-ветчинным кремом
Ингредиенты для «Профитроли с сырно-ветчинным кремом»:
- Вода — 1,5 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Ветчина (нежирная) — 300 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Оливки зеленые (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3095 ккал |
белки
126.6 г |
жиры
229.4 г |
углеводы
130.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.9 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Профитроли с сырно-ветчинным кремом»:
-
Налить воду в небольшую кастрюльку, добавить масло и соль.
Довести до кипения (масло должно раствориться), снять жидкость с огня.
Интенсивно мешая, засыпать муку.
Кастрюлю вновь поставить на огонь и нагревать, помешивая, пока
тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.
Снять с огня, дать тесту слегка остыть.
Добавить по одному, вымешивая, яйца.
Готовое тесто должно быть мягким и густым (держать форму).
Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавить в форме небольших башенок на выстланный фольгой противень.
-
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Профитроли должны получиться пышненькими и полыми внутри. -
Ветчину и сыр натереть на мелкой терке.
Смешать и заправить майонезом.
-
Переложить "крем" в кондитерский мешок с гладкой насадкой
и наполнить им булочки. -
Скрепить по 2 булочки, при помощи зубочисток, между собой.
Маслины нарезать кружочками и полосочками.
Кружочки (ушки) прикрепить к голове зубочистками. -
Оформить мордочку и тело полосочками из маслин.
Они легко приклеиваются при помощи майонеза ;)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2010 года viktoschka #
7 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
7 января 2010 года Елена 95 #
7 января 2010 года Ленчик #
7 января 2010 года Баба Аня #
7 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
7 января 2010 года Мариша кондитер deleted #
7 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
7 января 2010 года белошвейка #
7 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
Можно конечно крутить ветчину через мясорубку. но на терке быстрее. Я в этот раз терла, получилось.
7 января 2010 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: