Рецепт слоеного теста я видела у наших поварят, но даю свой, с другими ингредиентами. Это тесто надо раскатать только один раз и этого будет достаточно. Тесто при выпечке получается слоеным, т. к. лимонный сок расслаивает его структуру и готовить - без всяких заморочек ! Попробуйте!
begiПоваренок 6 уровня
- 9 января 2010, 18:59
- 378149
Простое слоеное тесто
Ингредиенты для «Простое слоеное тесто»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
- Вода (кипяченая, комнатной температуры) — 1/2 стак.
- Лимон — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2616.4 ккал |
белки
32 г |
жиры
169 г |
углеводы
246 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 26.5 г |
Рецепт «Простое слоеное тесто»:
-
Муку просеять горкой на ровную доску.
Положить сверху слегка размягченное сливочное масло -
и быстро изрубить ножом масло с мукой, чтобы получились крупные крошки.
-
Собрать их в виде горки, сделать в ней углубление, положить соль.
Влить воду с лимонным соком и быстро замесить тесто.
-
Скатать его в шар, завернуть в полотенце и поставить на 1 час в холодильник (но не в морозилку!).
-
На разделочную доску положить пищевую пленку, положить тесто и раскать его в виде пласта толщиной 0.5 см.
-
Из этого теста можно приготовить слоеные пироги, пирожки и пирожные.
-
Приятного аппетита!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2011 года ЭлисА deleted #
31 марта 2011 года Saint #
3 апреля 2011 года Saint #
28 августа 2010 года love_banana #
1 августа 2010 года плотная #
А вы приготовили из песочного, но никак на слоеного.
+ + +
7 июня 2010 года мелина #
у меня маленький вопросик: тесто должно быть крутым или липнуть к рукам?
28 мая 2010 года Князюк Дмитрий #
13 мая 2010 года Маришка_777 #
4 мая 2010 года Diaboli #
4 мая 2010 года Irina7581 #
8 апреля 2010 года bublica deleted #
7 апреля 2010 года Lanalegr #
5 апреля 2010 года Julial1 #
28 мая 2010 года AllaS #
24 марта 2010 года Lasochka #
4 марта 2010 года DeAnna #
А интересно, если это тесто хранить в морозильнике, оно при последующей выпечке сохранит структуру слоеного?
2 марта 2010 года Umka10 #
Спасибо за замечательный рецепт
8 февраля 2010 года Адреналинка #
8 февраля 2010 года Ируськин #
28 января 2010 года ZuZu25 #
23 января 2010 года Агнес #
22 января 2010 года Varja #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: