Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 12 января 2010, 20:12
  • 91372

Торт «Мраморный»

Рецепт: Торт «Мраморный»

Нежнейший торт из двух видов бисквитного коржа (с орехами и шоколадом), пропитанного Амаретто, и легкого крема. Морозным зимним днем (или даже вечером) кусок такого торта с чашкой кофе порадует любого, без сомнения.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт «Мраморный»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
39865 ккал 		белки
351.3 г 		жиры
894.7 г 		углеводы
4423.8 г
100 г блюда
ккал
277.6 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
30.8 г

Рецепт «Торт «Мраморный»»:

  • Делаем тесто. Яйца делим на желтки и белки. Яичные желтки растираем с сахарным песком.

  • Белки (охлажденные) взбиваем в крепкую пену.

  • Смешиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем с желтково-сахарной массой. Затем выкладываем белки и аккуратно перемешиваем до однородности. Получается легкая, воздушная масса. Делим ее на две части.
    Измельчаем орехи и шоколад в крошку. В одну половину теста добавляем шоколад, во вторую – половину ореховой крошки (остальная – для крема).

  • И выпекаем по очереди два бисквитных коржа (в заранее прогретой духовке, при 200 град., примерно 30 – 40 минут).
    Охлаждаем коржи, разрезаем каждый на две части. То есть получается четыре коржика. В разрезе они выглядят так (это шоколадный).

  • У бисквита часто получаются хрупкие, твердые краешки, раньше я их пыталась хорошо пропитывать, получалось все равно не очень, теперь я всегда аккуратно их срезаю, измельчаю в крошку и использую для посыпки верхнего коржа. Удобно, красиво, быстро, и не надо мудрить с украшением.

  • Для крема муку размешиваем в молоке, ставим на маленький огонь, нагреваем, постоянно помешивая, до загустения. Охлаждаем.

  • Взбиваем масло с сахаром до пышности, затем постепенно добавляем молочную смесь, каждый раз взбивая до однородности. Получается пышный, легкий крем.

  • Высыпаем в него ореховую крошку, перемешиваем.

  • Ликер разводим водой 1: 1.
    Каждый корж пропитываем, промазываем кремом. Укладываем их поочередно: ореховый – шоколадный – ореховый – шоколадный. Сверху высыпаем крошку от бисквита. Все, торт готов.

  • Лучше на ночь поставить его в холодильник, а к утренней чашке кофе он будет совсем вкусным. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт завтрак обед ужин полдник праздник

Вкусы: ореховый шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт «Мраморный»
Рецепт: Торт «Мраморный»

Нежнейший торт из двух видов бисквитного коржа (с орехами и шоколадом), пропитанного Амаретто, и легкого крема. Морозным зимним днем (или даже вечером) кусок такого торта с чашкой кофе порадует любого, без сомнения.

Ингредиенты для «Торт «Мраморный»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт «Мраморный»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Вот и мое фото, спасибо за рецепт!
Классное фото! Спасибо!
Ириш тебе спасибо за такой тортик, вот уже сколько лет делаю его по твоему рецепту, и каждый раз все говорят, что такой еще не ели))))
Какой заманчивый тортик!!! Беру себе
Спасибо за вкусный тортик. Правда немного отклонилась от рецепта, сделала с заварным кремом, но было тоже очень вкусно!!!!
Ирина, скажите, нельзя ли разрыхлитель заменить содой? А то на днях делала подобный тортик, а он не поднялся. Как выяснилось позже - разрыхлитель не всегда срабатывает. Больше не хочется иметь с ним дело,а тортик Ваш сделать уж больно хочется.
Можно, я тоже предпочитаю соду обычно))) еще ни разу не подвела)))
А какую тогда класть в этот рецепт - гашеную или обычную? И в каком кол-ве?
Я гашу соду. Думаю, на такое количество муки трети чайной ложки будет вполне достаточно
Спасибо за уделенное мне время.
сделала ваш тортик,всем понравился,легкий и вкусный,спасибо за рецепт
На здоровье, хорошо, что понравился
у меня почему то бисквит опустился может что то не то сделала? а так вкусно очень!!!
Может, яйца не очень свежие. Это самая частая причина, по-моему
↑Ответ для ksjushka
Спасибо, рада, что понравилось
для меня это первый опыт с бисквитом, может и яйца хотя вроде домашние, мои все в восторге от тортика ждут повтора при чем все так просто и быстро а самое главное вкусняшка вам огромное мерси
Здесь главное начать... потом втянетесь, избалуете домашних... они начнут требовать постоянно... как это все знакомо))) ладно я вовремя вырвалась из этого круга )))
Спасибо Вам,ну просто огромное!Ваш тортик меня по-настоящему спас!
Не буду жаловаться,просто скажу,что больше не буду доверять рецептам из "мало известных источников"!Сегодня к обеду ждали гостей,надо было срочно готовить торт!Мне хватило 5 минут,чтобы выбрать рецепт и я не ошиблась!Вкус изумительный,крем нежнейший!Гости в восторге,муж в полном восторге!Нет слов,просто СПАСИБО!
Спасибо Вам огромное! Я очень рада, что тортик понравился.
А у меня и из "проверенных" источников, бывало, не удавалось. Теперь доверяю только своей интуиции
Ну,после такого чудесного торта,я пожалуй тоже буду доверять вашей интуиции
И пожалуйста,ко мне на "ТЫ",а то я как-то даже смущаюсь!
На "ты" - с удовольствием, только как зовут, не знаю
Я Ира
Я бы соврала,если б сказала,что не знаю!Ирочка,я уже давно отслеживаю твои рецепты.кое-что готовила и каждый раз оставалась очень довольна(в основном выпечка)!Просто стеснялась комментировать(т.к.считаю себя не достаточно компетентной)!Но тортик так понравился мужу,что он сам его сфотографировал и велел обязательно "Сказать спасибо"!
Так я и сделала!Да,совсем забыла,я - Света
Светочка, спасибо огромное! Насчет того, что стеснялась комментировать, т.к. считаешь себя некомпетентной, - ты уникальный человек, здесь никто этого не стесняется, да и ни к чему. В том числе и я сама вечно лезу комментировать то, в чем вообще ничего не понимаю
А у меня всю выпечку тоже в основном супруг поедает, для него и делаю. Сейчас, правда, затянувшийся ремонт практически лишил меня возможности готовить вообще (только за городом могу), так что я пока больше сижу на скамейке запасных
Ремонт...как много в этом слове!!!Мы год назад переехали в дом,так что мы по уши в ремонте,и не известно когда он закончится!А от плиты всё же надо иногда отдыхать Я сама начала активно готовить 2 года назад,когда вышла замуж!Муж оказался таким благодарным "кушателем",что сподвигнул меня на покупку книг по кулинарии Сначала было тяжко,а потом как-то втянулась и радовалась как дитя,когда"сложносочинённые" рецепты стали поддаваться!А недавно наткнулась на этот сайт...огляделась...было чувство,что я откопала клад,честно!Первый месяц,я как маньяк готовила всё подряд!Сейчас уже деловая стала,начала выбирать Потом к людям начала присматриваться,захотелось познакомиться
А я никогда не была фанаткой готовки, иногда делаю что-то с удовольствием, особенно на выходных, для отвлечения от работы и разнообразия. Но готовить каждый день я бы не смогла, не представляю, когда приходят после работы и - на кухню. Мне повезло, мы живем вдвоем с супругом, а он не очень привередливый, только выпечку любит.
Сюда попала, когда искала что-нибудь из экспресс-рецептов, зашла, да так и осталась. Я раньше думала, что на такие сайты оккупированы исключительно домохозяйками, которые любят готовить, много этим занимаются и тратят по полдня на приготовление обеда Оказалось, что здесь полно лентяек вроде меня, которые работают и не желают тратить много времени на приготовление питания... но вместе с тем хочется, чтобы было полезно, вкусно и не каждый день одно и то же
Так что, Светуль, надеюсь, и ты здесь надолго останешься. Да, и общаемся много, и совсем не только на кулинарные темы
Я бы себя фанатом готовки не назвала,хотябы по тому,что с моей молявкой 5-и месячной приходится искать просто супер-быстрые рецепты
Муж тоже не привередливый,но в воскресенье я всегда готовлю что-нибудь интересное!А вот выпечкой муж избалован донельзя!За неделю 3-4 раза пеку какие-нибудь пироги и кексы(и ведь всё съедает)и не полнеет зараза(везёт!)Я сама почти ничего из выпечки не ем :’( поправилась за беременность,привожу себя в порядок!
Я сама почти ничего из выпечки не ем
Я тоже
Все трескает супруг, правда, на фигуре это явным образом отражается, и всегда очень забавно, когда он стоит перед зеркалом и спрашивает, глядя на себя: "ну когда же я, наконец, похудею"
А я тоже иногда так делаю!
Мне подруга сказала,что диета под названием "Жрать надо меньше!" очень помогает,но я не могу так!Жду лета,зимой не тянет на подвиги.Очень хочется велосипед приобрести,только не знаю как это будет выглядеть
Соседи засмеют!Муж предложил ездить рано утром!Думаю...
По секрету скажу, что и я иногда так делаю
А насчет велосипеда - никаких сомнений! Мы купили два года назад по велосипеду (горному), с весны по осень катаемся с огромным удовольствием (у нас квартира в Лен. области, места очень красивые вокруг, зайди как-нибудь в мой дневник, там много фотографий). Хотя не скажу, что от этого так уж худеешь (если без фанатизма), но удовольствия море!
Хорошо,когда есть единомышленники,а у меня муж не очень спортивный!
Но велосипед однозначно куплю!
Понятно,что разительного эффекта не будет!Так хоть мышцы в тонус привести,а то "висит" как-то всё нелицеприятно
Хорошо с тобой Ирусь,но надо спать двигать,а то муж обещал провод питания спрятать Приятная получилась беседа,надеюсь ещё поболтаем!
Для тонуса мышц хорошая штука - комплекс Бодифлекс, если что. Посмотри в инете, их 12 штук (упражнений), я делаю все, кроме первого, уже года 4. Некоторым подходит, некоторым нет. Мне подошло на 100%, вот идеально мое. Как раз для мышц, тонуса и форм.
А еще пообщаемся, конечно, я пойду твои рецепты смотреть [x]08:44 28.12.10 Отредактировано модератором dog-rose[/x]
И как это я такую красоту пропустила....непорядок...
На сайте столько рецептов, что это и неудивительно
И не говори.....только вот раздел "к чаю" у меня в кулинарной книге до неприличия большой твой тортик отправился туда же,положение исправлено,можно жить спокойно
Очень вкусный тортик
Спасибо за комментарий
Торт просто... супер! Спасибо огромное за рецепт!
На здоровье! И спасибо за фото. Красивый получился!!!
Спасибо вам за рецепт! Вчера впервые сама испекла торт. Долго перебирала рецепты на этом сайте, но глаз сразу остановился на данном тортике. Вкус потрясающий, и самое главное всё легко. Коржи правда получились у меня тонкие, сложновато было разрезать их напополам.. но в итоге всё получилось. Правда в крем я добавила ещё 3 ст.л. сгущёнки, а от ликёра пришлось отказаться т.к. его просто не было в наличии. В общем, спасибо вам за столь подробноописанный рецепт Всем моим понравилось)
Спасибо огромное и Вам! Самые приятные комментарии - когда попробовали приготовить, и понравилось!
По поводу толщины коржей - да, это все зависит от диаметра формы, они могут получаться толще или тоньше. Сгущенку я уже давно в крем не добавляю, так как мне вечно попадается жидкая... А пропитка может быть любой, по Вашему вкусу, - главное, чтобы она была!
шикарный торт!!! теперь в нашей семье это любимый рецепт!второй раз делаю, первый очень быстро сьели, маленький получился! во второй раз увеличила норму в два раза!чудесный! один из самых удачных рецептов! бисквит идеальный, крем нежный, легкий и не приторный!у нас в семье алкоголь не употребляют, поэтому пропитала коржи с орехами -медом,а с шоколадом сгущеным молоком.превосходно!огромное спасибо за рецепт!
Спасибо за теплые слова! Я очень рада, что понравился, мне тоже этот рецепт по душе, причем там крема много, а я это люблю)) Конечно, пропитка может быть по усмотрению, главное, чтобы она была, тогда получается нежно и сочно))
Тортик просто чудо!!!!! Легко делать и вкусно кушать. Я даже края не обрезала - они тоже все пропитались. Только у меня получилось побольше Амаретто с водой( в 3 раза). Ирочка, спасибо за великолепный рецепт!
Спасибо за |||спасибо|||, очень рада, что понравился тортик
А края я срезаю, когда подсыхают, а если нет, то и не надо. Или пропитать получше. Просто мне еще надо было сверху чем-то украсить, а крошка для этого хорошо подходит ))
Удалено создателем комментария
Торт делала вчера мужу на День рождение!
Очень понравился и мне и гостям. Единственно я почти час стояла у плиты с молоком (но ничего страшного, этого стоило). Единственное хотела спросить, какого размера примерно должен получаться этот тортик? И как новичок, помогите мне, могу ли я свои фото ставить к вашему рецепту (или вообще к рецепту поваров, которые я беру здесь) и как это сделать?
Спасибо огромное за комментарий!
Честно говоря, я удивилась, почему крем так долго пришлось делать, у меня он загустел минут за 7, наверно. А размер - у меня прямоугольная форма примерно в половину стандартного противня. Поскольку было много крема, он, правда, получился высокий.
Фото, к сожалению, можно добавлять только начиная с 1-го уровня, если не ошибаюсь, впрочем, он очень быстро и легко достигается. Тогда у Вас просто появится дополнительная функция |||Добавить свое фото|||. Удачи Вам, и спасибо еще раз
Ириш, я и сама не поняла почему так долго молоко не могло загустеть, я муку залили молоком и на медленный огонь, но чтото было нето. Ну ничего, главное он получился!!!
Это точно, главное результат
Ирочка! ещё раз спасибо за изумительный рецепт! на первый ДР младшенькой дочи торт восхитил всех!!! фото прилагается
Ого, это просто суперпраздничный вариант получился! С фруктами, да с таким украшением! Спасибо за классные фотографии! Дочке всего наилучшего... и много-много самых счастливых дней рождения!
А можно сахар для крема положить сразу в молоко с мукой, чтобы он там растаял? а потом во взбитое масло... или только такая последовательность, как вы написали? а то у меня обычно сахар потом на зубах хрустит...
Можно, конечно, я сама так чаще и делаю, просто этот крем брала из книжки, делала точно по ней, и так и описала.
Огромное спасибо!!! Попробовала - все супер и тесто, и крем!!!
И Вам спасибо! Очень рада, что понравился торт!
О, Боже!!! Сколько у тебя вкуснотищииииии, мой мозг "пухнет" от голода
Спасибо огромное))) А я сама совсем по чуть-чуть ем выпечку... а то скоро весна, а одежда налезать не хочет(((
Классный тортик
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"
Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки