Для тех, кто любит побаловать своих близких в такие семейные праздники, как Новый год и Рождество, ароматным десертом, тающем во рту :р
EriamПоваренок 2 уровня
- 14 января 2010, 1:12
- 4077
Елочные игрушки
Ингредиенты для «Елочные игрушки»:
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 225 г
- Миндаль (молотый) — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 1,5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Крахмал — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сок (белый) — 100 мл
- Киви — 1 шт
- Смородина красная — 1/2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1740.1 ккал |
белки
23.2 г |
жиры
35.5 г |
углеводы
306 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.5 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Елочные игрушки»:
-
Взбиваем белки, постепенно добавляя 100 г. сахара. Каждую порцию добавляем тогда, когда растворится предыдущая!
Продолжаем взбивать до тех пор, пока не образуется очень густая пена!
Если нет молотого миндаля, измельчите в кофемолке ;-) -
Белки осторожно перемешать лопаткой с миндалем, сахарной пудрой и мукой.
-
Вот такую массу получаем.
-
Разогреть духовку до 150 гр.
На обратной стороне бумаги для выпечки нарисовать новогодние мотивы. -
Бумагу положить на противень, аккуратно выложить по 2 ч.л. на узоры и разровнять.
Выпекать 15 мин., оставив дверцу духовки чуть приоткрытой. -
Оставшуюся массу положить в кондитерский мешок и сделать бортики, выдавив ее на края по контуру.
Отправляем еще на 10-15 мин в духовку. -
Киви очистить и мелко порезать.
-
У меня, как оказалось, совсем не осталось кр. смородины, так что я использую черную :-)
-
В это время лимонный сок вместе с виноградным довести до кипения. Добавить 125 г. сахара и еще раз довести до кипения и влить крахмал, разведенный в небольшом кол-ве холодной кипяченой воды. Кисель оставить остывать.
Киви и ягоды смешать с еще теплым киселем. Естественно, смородина дает свою краску :-) -
Духовку прогреть еще до 200 гр.
Безешные заготовки переложить на др. лист и наполнить их остывшим киселем с ягодами.
Если у вас еще осталось немного белковой массы, то можно украсить наши игрушки, а если нет, они и так будут обалденными ;-) -
Вот так они выглядят после 15 мин. в духовке :-)
Некоторые борта дали течь, ну да ничего, значит надо было их побольше сделать, или кисель покруче :-) -
Угощайтесь на здоровье :-*
-
Опять он унюхал :-D
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2010 года Антонина И #
14 января 2010 года Eriam # (автор рецепта)
Спасибо
14 января 2010 года Нина Владимировна #
14 января 2010 года Eriam # (автор рецепта)
14 января 2010 года Нина Владимировна #
14 января 2010 года Eriam # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: