Мудрость... Как ни прискорбно, ко многим она приходит только в старости.. Когда уже некуда спешить, жизнь размеренна и нетороплива. Но старики, они, как дети.. А дети очень любят сладкое.. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 19 января 2010, 23:09
- 4650
Десерт "Мудрость Белого Тигра"
Ингредиенты для «Десерт "Мудрость Белого Тигра"»:
- Творог (мягкий) — 500 г
- Масло сливочное — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко — 1,5 стак.
- Сахар (+1 ст. ложка для молочного желе) — 1 стак.
- Желатин (по инструкции на упаковке) — 1,5 ст. л.
- Изюм (без косточек) — 100 г
- Чернослив (без косточек) — 200 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Стружка кокосовая (для молочного желе) — 1,5 ст. л.
- Соль (маленькая щепотка)
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5342.3 ккал |
белки
160 г |
жиры
327.8 г |
углеводы
453.6 г |
| Порции | |||
| ккал 534.2 ккал |
белки 16 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 45.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.2 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Десерт "Мудрость Белого Тигра"»:
-
Этот десерт, пожалуй, самый любимый в нашей семье. Не приторный, с мягким привкусом творога, но совсем без крупинок, из-за которых, многие не любят этот продукт. Обычно я готовила его не порционно, а в одной большой ёмкости, а сверху украшала свежими фруктами и желе. Сегодня я немного отступила от своей традиции, для конкурса приготовила 4 порционные вазочки, а остальную часть, как обычно (на фото). Вкусно и так и так. Да и ещё.. Из этого количества продуктов, десерта получается довольно много, но привожу такое количество продуктов, чтобы не запутаться. А Вы уже сами решайте, сколько готовить. Всё легко вычисляется..
-
Итак.. Для начала нужно замочить желатин. Если так указано в инструкции. У меня было указано. По МОЕЙ инструкции, 1 столовая ложка желатина, на стакан молока. Оставляем набухать.
-
Тем временем, творог растираем миксером с размягчённым маслом. Несколько слов о твороге. Он должен быть очень мягкий, как творожная масса, только несладкая. У нас (Ростов-на-Дону) такой творог можно купить у производителя "Благода". Если Вы будете использовать обычный творог, выбирайте самый жирный (он, кстати, как ни странно, ещё и похудеть помогает, где-то слышала об этом), но нужно его протереть через сито.
-
Яйца делим на желтки и белки. Желтки растираем добела, с 0,5 стакана сахара.
-
Соединяем с творожной массой. Взбиваем.
-
Белки взбиваем в пену, в конце добавляем постепенно 0,5 стакана сахара и взбиваем всё вместе. Чтобы лучше взбились, добавим малюсенькую щепотку соли. Взобьются лучше, да и на вкус только положительно повлияет.
-
Белки соединяем миксером с основной массой. Лучше это делать на маленькой скорости, но всё-же миксером, чтобы хорошо смешались.
-
Молоко, которое с желатином, нагреваем (всё опять-же, ПО-ИНСТРУКЦИИ). Соединяем с массой.
-
Часть массы, выкладываем в креманки. И/или в большую ёмкость.
-
Изюм и чернослив запариваем. Выкладываем изюм.
-
Немного массы. Чернослив с орехами. Чернослива немного оставить для украшения.
Заметили, наверное, что у меня в каждом блюде присутствуют чернослив и орехи? Это не совсем случайно. Чернослив эти, высохшие на солнце плоды, ассоциируются у меня с мудростью, их естественная сладость говорит о какой-то сладости жизни.. А орехи тоже почему-то всегда ассоциировались с чем-то вечным, незыблемым, да и грецкие они, а в Греции всё есть.. Вот такая у меня философия :-) :-) :-) -
Далее опять масса, но оставляем место для желе.
-
Для желе, 0,5 ст. ложки желатина замочим (это нужно сделать заранее, просто пишу здесь) в 0,5 стакана молока. Нагреем, добавим 1 ст. ложку сахара и кокосовую стружку (нелюбители, могут её просто не добавлять).
-
Выливаем желе на массу, даём немного застыть и украшаем нарезанным черносливом. А можно на массу выложить фрукты и залить прозрачным фруктовым желе.
-
-
-
[size=18]Приятного аппетита!!!
С Праздниками!!![/size]
Закуска "Молодость Белого Тигра". https://www.povarenok.ru/recipes/show/38933/
Салат "Зрелость Белого Тигра". https://www.povarenok.ru/recipes/show/38940/
С Праздниками!!![/size]
Закуска "Молодость Белого Тигра". https://www.povarenok.ru/recipes/show/38933/
Салат "Зрелость Белого Тигра". https://www.povarenok.ru/recipes/show/38940/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2010 года юленка #
22 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
19 января 2010 года swetik-semizwetik #
22 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: