Нежный торт из шоколадно-ореховых коржей и легкого крема с лимонным ароматом. Готовить совсем несложно, а получается вкусно и сочно…
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 20 января 2010, 21:58
- 48873
Торт «Зебра»
Ингредиенты для «Торт «Зебра»»:
- Сахар (1 стак. – тесто, 1 стак. – крем) — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Орехи (грецкие или любые другие, измельченные) — 0,5 стак.
- Молоко — 0,5 л
- Крупа манная — 5 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Масло сливочное — 180 г
- Ликер (Амаретто, или можно заменить каким-нибудь сиропом) — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
39305.6 ккал |
белки
327.6 г |
жиры
792.9 г |
углеводы
4542.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.8 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Торт «Зебра»»:
-
Для теста взбиваем яйца с 1 стаканом сахарного песка. Затем вливаем растительное масло, кефир (в котором предварительно размешали соду), добавляем какао-порошок, все перемешиваем. Затем всыпаем муку, как следует перемешиваем до однородности, в последнюю очередь всыпаем измельченные орехи, перемешиваем и выливаем тесто в форму, смазанную маслом.
-
Ставим форму с тестом в заранее разогретую духовку и печем примерно 50 мин. при температуре 200 град. Вообще, коржи получаются хрупкие, поэтому можно разделить тесто на 3 части и выпекать коржи по отдельности, тогда время выпечки одного коржа, соответственно, сократится. Но если лень или некогда, тогда можно печь и одним коржом, в принципе, средний корж немного разломается, но, на мой взгляд, так даже интереснее смотрится. Я разделила готовый корж на 3 части, и еще срезала «шапочку» сверху.
-
Для крема перемешиваем холодное молоко, стакан сахарного песка и манную крупу, ставим на огонь и, постоянно помешивая, варим до загустения (варится быстро).
-
Далее подготовим лимон. Его можно измельчить целиком, но лучше сначала снять цедру, измельчить ее, затем снять толстую белую кожицу с лимона, вынуть семечки и измельчить мякоть. Измельченный лимон выкладываем в уже слегка остывшую заготовку для крема и перемешиваем.
Взбиваем сливочное масло. Поскольку были вопросы о том, как его взбить, на всякий случай заостряю на этом внимание. Масло взбиваем на самой медленной скорости (и, конечно, это должно быть именно масло, а не маргарин. Лучше взять меньше масла, но нормального качества). -
Затем понемногу добавляем нашу манную сваренную смесь (она должна остыть), взбиваем на средней скорости. Когда весь крем взбит до однородности, включаем максимальную скорость и взбиваем еще несколько минут до пышности. Вот наш крем.
-
Ликер смешиваем с водой 1 : 1.
Каждый корж как следует пропитываем, лучше с двух сторон, и особенно тщательно – по краям. Корж – крем, корж – крем, и т. д. Последний корж я положила мякишем наверх, а часть мякиша раскрошила и добавила в остатки крема, просто чтобы выглядело поинтереснее. Поскольку торт предназначался исключительно для домашнего чаепития, никаких украшений я делать не стала (хотя и обычно их не делаю). Как и каждый торт, его, конечно, лучше на ночь поставить в холодильник… утром достаем, отрезаем кусок и – наслаждаемся! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2010 года Eva Grimm #
20 января 2010 года Витта2 #
А то весь день сегодня ела суп из сельдерея - а тут на тебе тортик!
20 января 2010 года Eva Grimm #
20 января 2010 года Витта2 #
ВОт так и живем - день сельдерей, день пирожки!
20 января 2010 года Eva Grimm #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Eva Grimm #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Витта2 #
20 января 2010 года Eva Grimm #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Eva Grimm #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Alena76 #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года кирюша #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Sea-green #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Tanya-O-511 #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года larik_malasha # (модератор)
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года asesia2007 #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года beautiful woman # (модератор)
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года swetik-semizwetik #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года swetik-semizwetik #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/27571/
20 января 2010 года swetik-semizwetik #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Olyushka_M #
20 января 2010 года Витта2 #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Olyushka_M #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года oliva7777 #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года maybellin #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года maybellin #
21 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года begi #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Osezno #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Татьяна 09 deleted #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года Татьяна 09 deleted #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2010 года kovka deleted #
20 января 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: