Год назад на бескраиних просторах интернета я нашла торт "Татьяна". Имя это мне показалось симпатичным, и я занесла рецепт в свою виртуальную память, однако повода приготовить торт как-то не находилось. Но вот впереди замаячило 25 января - Татьянин день, и я вспомнила о торте. Из оригинального рецепта я взяла только тесто, а крем приготовила на энтузиазме, поэтому пришлось изменить название торта. Так появился "Татьянин день". Посвящаю торт всем моим тезкам: - Мы так умны, мы так красивы, - Мы любим сладко есть и пить, - Мужчины нам должны под ноги - Ковры персидские стелить! Речь идет о Татьянах...
montserratПоваренок 5 уровня
- 21 января 2010, 1:01
- 25212
Торт "Татьянин день"
Ингредиенты для «Торт "Татьянин день"»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (1 для теста, 1 для крема ) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Мед — 0,5 стак.
- Орехи грецкие ( ) — 1 стак.
- Изюм — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 пач.
- Варенье ( вишневое) — 1 стак.
- Сливки — 400 мл
- Банан — 1 шт
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Печенье (крошка, для обсыпки ) — 1 стак.
- Лимон ( сок, цедра ) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7593.4 ккал |
белки
107.3 г |
жиры
301.3 г |
углеводы
1136.2 г |
| Порции | |||
| ккал 949.2 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 37.7 г |
углеводы 142 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 46 г |
Рецепт «Торт "Татьянин день"»:
-
Яйца растереть с сахаром, добавить мед, муку с разрыхлителем, замесить тесто, добавить изюм и орехи. Оставить тесто на 6 часов в холодильнике. Тесто вязкое. Выпекать в три приема по 15 минут при Т 180*. Я размазывала тесто тонким слоем по пекарской бумаге. Коржи получились довольно высокие. Оставила на сутки.
-
На следующий день разрезала коржи вдоль, смазала вишневым вареньем, снова соединила. Приготовила крем: сливки взбила до густоты, банан, сахар, сок и цедру лимона измельчила, соединила компоненты, смазала три коржа и соединила.
-
Крошку я сделала по случаю: от Рождества остались плитки сухого туррона, я потерла их на терке, добавила стружку кокоса, обсыпала бока торта, верх украсила растопленным шоколадом. Торт оставила на ночь пропитаться. Вишневое варенье дало хороший результат, тесто было слишком сладкое, явно не хватало кислинки. Банан с лимоном и сливками тоже сочетаются гармонично. Однако, можно делать любой крем, кому что нравиться.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2010 года Lzaika45 #
21 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
21 января 2010 года Lzaika45 #
22 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
22 января 2010 года Lzaika45 #
21 января 2010 года swetik-semizwetik #
21 января 2010 года tatiana14 #
21 января 2010 года Галадриэль #
21 января 2010 года tvim #
21 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
21 января 2010 года kovka deleted #
21 января 2010 года bagira13 #
21 января 2010 года мисс #
21 января 2010 года Lenusja #
21 января 2010 года elena777 #
21 января 2010 года OLGA_BOSS #
21 января 2010 года Фрау Марта #
21 января 2010 года ирина66 #
21 января 2010 года Tomilev #
21 января 2010 года Olyushka_M #
21 января 2010 года Lill #
21 января 2010 года Юл-к83 #
21 января 2010 года linaleo deleted #
21 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
21 января 2010 года Irina2208 deleted #
21 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
22 января 2010 года Ленуська1 #
Я раз шесть пекла по этому рецепту - коржи всегда получаются высокими и мягкими, хоть и наливаешь тесто толщиной с блинчик
23 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
21 января 2010 года timoxa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: