Вкусный овощной, но сытный салат в съедобном салатнике.. Идея не новая, конечно, и после просмотра последних рецептов, я поняла, что не одинока.. Сначала хотела не выкладывать, тем более наш "соперник-салатник" гораздо интереснее.. Но, подумав и послушав мужа, я решила, не пропадать же труду... А раз не я одна придумала, значит идея действительно интересная... На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 24 января 2010, 13:05
- 4547
Салат "Новогодняя снежинка"
Ингредиенты для «Салат "Новогодняя снежинка"»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебли) — 2 шт
- Лук-порей (белая часть) — 100 г
- Фасоль (стручковая замороженная) — 200 г
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Оливки зеленые (без косточек, зелёные) — 15 шт
- Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
- Сахар (немного, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое (немного, для жарки)
- Яйцо куриное (для смазки, немного)
- Зелень (для украшения)
- Помидор (черри, для украшения)
- Кориандр — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1980.5 ккал |
белки
75.2 г |
жиры
71.6 г |
углеводы
274.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.8 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Салат "Новогодняя снежинка"»:
-
Тесто размораживаем, немного совсем раскатываем.
На противень ставим любую форму (жаропрочную), смазываем немного маслом, кладём сверху тесто. Лишнее отрезаем. -
Украшаем полосками теста. Я выложила из них снежинку.
-
Смазываем яйцом и делаем проколы вилкой или ножом по всей поверхности теста.
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке до готовности.
Освобождаем от формы (аккуратно), ставим форму на блюдо. -
Для салата - морковь очищаем, нарезаем брусочками. Обжариваем на оливковом масле с добавлением небольшого количества сахара (по вкусу).
-
Добавляем нарезанный также длинненько сельдерей. Посыпаем всё кориандром.
-
Добавляем уксус. Выпариваем. Не нужно обжаривать всё до абсолютной мягкости, наоборот, овощи должны остаться полусырыми, они должны как-бы просто обмякнуть..
-
Стручковую фасоль отвариваем в подсоленной по вкусу воде до готовности, остужаем.
Порей нарезаем соломкой. -
Добавляем остуженную морковь с сельдереем, нарезанный перец.
-
Оливки нарезаем кружочками. Добавляем в салат. Всё перемешиваем. Немного солим - по вкусу. НИЧЕМ не заправляем, так как в моркови и сельдерее есть и масло и уксус. Этого достаточно для заправки, у салата и так довольно насыщенный вкус.
-
Выкладываем в салатник (выпеченный, если никто не съел ещё :-D у меня поползновения были со стороны сына),
украшаем помидорами черри и зеленью.
Подаём сразу. -
-
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
Тeплая закуска "Подсвечники" https://www.povarenok.ru/recipes/show/39199/
Десерт "В тигриной шкуре" https://www.povarenok.ru/recipes/show/39204/
Тeплая закуска "Подсвечники" https://www.povarenok.ru/recipes/show/39199/
Десерт "В тигриной шкуре" https://www.povarenok.ru/recipes/show/39204/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2010 года kovka deleted #
24 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
24 января 2010 года мисс #
24 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: